皇后锅菜谱:沧州名肴火锅鸡

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今天,要为大家介绍的,就是用安利皇后®中式炒锅烹调出的这道沧州名肴——火锅鸡。一起来学习下吧~




“火锅鸡”起源于河北省沧州市,发明不久便风靡全城,在沧州走几步就有一家火锅鸡店,火爆程度非其他火锅可以媲美。沧州普通家庭几乎都会制作,是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。

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食材:


三黄鸡:1只


豆芽菜 / 土豆 / 洋葱


豆豉(或者豆瓣酱)/ 火锅底料


(以上配料均依据个人口味适量放)


锅具:安利皇后®中式炒锅

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步骤做法:


1/ 所有食材洗净,将鸡斩块并凉水入锅焯一下,捞出备用;

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2/ 在安利皇后®中式炒锅中放入少量食用油,然后将洋葱、豆豉(或者豆瓣酱)放入锅中炒,再将火锅底料放入锅中炒1-2分钟;

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3/ 然后将焯好的鸡块,放入安利皇后®中式炒锅中炒至入味;

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4/ 再放入鸡汤或者清水炖煮十分钟;

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5/ 将备好的土豆、豆芽菜放入锅中,炖煮十分钟;

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6/ 最后加入洋葱、小油菜搅拌均匀就可以出锅啰!

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