纯粹吐槽，没啥别的意思！

前天中午出去吃饭，感觉没啥想吃的，就去了广场内逛哒，看到有个湘菜馆，装修的还挺不错，就打算进去试试。进去之后，引导的服务员引进门之后说了句，欢迎光临xxx，他说完之后，其他的服务员都大喊了一声欢迎光临xxx，声音还挺大，吓我一跳。

在点菜的时候，我们两人点了两个菜。因为下午还要上班，我就问服务员大概要多久可以上菜，服务员根据我们点的菜告诉我们，最晚15分钟。但是15分钟之后，还没有端上来我们的菜。于是我就问服务员具体原因，然后服务员就告诉我，因为他们前台下单的打印机出了点故障，我们点的菜后来才送到后厨，所以还得等。于是我就问他，什么时候可以做好呢？他答复我，不清楚。我再问别的，他也说不清楚。我刚问完，我们点的其中的一个菜就上来了。和我同行的人就说餐厅就是这样，你一催他就会给你上一个，另外一个半天上不来。我看已经上了一个菜，心里估计另一个应该也会很快，就开始吃第一个菜和米饭。

果不其然，等了，有七八分钟，第二个菜还是没有上，我一看表，要迟到了，第一个菜也吃的差不多了，就着米饭也差不多七分饱了。虽然很生气，但是也没有办法，就把第二个菜退了，然后结账买单走人，回到公司差点迟到。

整个过程其实是一个很不好的体验，可想而知，我是不会再去第二次了。本来在我看来，吃饭是一件很开心的事情，但是因为这些一些原因，却让吃饭变得不开心。我在反思这个问题，是什么原因让我们那么的生气呢？因为前台的打印机坏与不坏，这是一个不可控的因素，它坏了，才导致了我们点的餐没有传到后台。

仔细想想，其实我们生气的是餐厅的服务。我知道前台的打印机坏了这是一个偶然事件，但是他发生了之后，餐厅所做的应急反应却丝毫看不出有服务的过程。姑且不论我进门时所有服务员那句吓我一大跳的迎宾词，虽然很多次去餐厅都会被吓一跳，餐厅如果没放音乐，那声音实在太大了，不吓一跳才怪。单说说打印机坏了之后他们应该做的事情。

如果我是前台的服务员，当我知道前台的打印机坏了之后，我一定会通报给经理，让经理通报给其他的所有的服务员，让其告诉点餐的顾客因为打印机坏了，点的餐可能要稍晚一些传到后台。让顾客来评估是否愿意，等更长的时间，在不愉快未发生之前，提前说明反而会让人谅解。

如果我是餐厅的经理，知道打印机坏了之后，我会第一时间让服务员把顾客点餐的情况用纸笔写出来，迅速送到后厨，让影响降到最低。如果可以，甚至还可以给每位顾客说，愿意多等会的顾客稍后都可以打95折，或者送代金券。

如果我是点餐的服务员，我会随时关注到这些信息，并把情况提前反馈给顾客，并询问顾客是否还需要别的东西。这个时候，倒杯热水，拿点前台的糖给顾客。

……

好吧，说了半天，也没啥意思，我就是替他们反思下，也替自己反思下怎么可以做的更好。