谢谢幺姨

腊肉香肠是过年必备的。可这香肠腊肉来得一点也不不轻松。如果想来一条肉质特好的猪，除非自己喂养。不过，那就更难了。

每年，不喂猪的，四处寻觅那用粮食熟食喂养的。不过，这猪真难找。最近几年，猪瘟不时发生，就更难寻找了。

找得到的，还得寻人屠宰。屠宰分割完毕，还得腌制。腌制可是个技术活，盐巴多了少了都不行。腌制过程中，不时还得翻动。腌制成功，就是熏制了。眼下，熏制流行速成，一天搞定，早没了往日的感觉。熏制的材料也是有选择的，我们这里流行柏树枝，燃烧冒烟有一股香味，大家妄图让腊肉也粘上这自然的美味。

当然，最简省的就是别人帮你做。可这活累得很，谁愿意呢？只有亲人才会这样做呢！

我呀，这次找的幺姨。幺姨喂了几头猪，全是粮食喂养，熟食。这两年，猪肉价格太高，加之腊肉不符合适宜，少吃点才更健康，于是要了半只。

屠宰了，没去。腌制了，还是没去。熏制了，也没去。什么时候去了，腊肉熏制好了，该去拉回来时去了。

其实，也不是没去。母亲去了，不是去干活，而是走亲戚。去了，正逢大雪纷飞。幺姨好生照顾姐姐，生怕她感冒了。

那日，十点多钟出发。这冬日里，山腰满是大雾，有些地方能见度不足50米。山路弯弯曲曲的，缓慢前行。

到了 ，幺姨姨夫热情接待。还专门做了米豆腐招待，走时还带走了一大包。幺姨家种了很多白萝卜，又脆又嫩，也给我装了一大蛇皮口袋。

这次，幺姨不但流了汗，还让了利，各种花费直接减了几百元。

谢谢，我的幺姨。