寻味札记No.1 这砂锅一点也不随便！

  寻味札记-NO.1  

   只 分 享 自 己 吃 过 的 店   

文|王小嘿

图|部分大众点评

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对砂锅的最初印象，是在上大学时期。
青岛农业大学海都餐厅二楼东南角的砂锅，种类多样，价格便宜。大一时一份砂锅5-6元钱，白菜或土豆打底，米饭或馒头管饱。在那时已经算得上是很奢侈的饭食了，也只是偶尔吃一顿。最爱吃也是吃的最多的是甜不辣和鸡丝的了。毕业的第7个年头，现在已经记不起那时的味道，也再也不会吃到当时的味道了。

△当年学校的一卡通

这是第6次来这家砂锅，却是第3次吃到

其中有3次到这里太晚，卖完了(⊙o⊙)…

这次也是只剩最后几份……

△这就是门面

据说是开了十几年的老店，

门头隐藏在小区里，其貌不扬。

一到饭点却是吃货济济，人多时都是拼桌的。

天暖和时就在外边摆几张小桌，

人再多就把旁边的屋子打开，还能再坐七、八桌

传统老手艺做法，朴实无华。

大类有猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜等，

可选择种类丰富。

最近由于二师兄价格一路飙升，

砂锅也涨了价，米饭2元/份，可免费续

▲2019年9月价格是酱紫的

这次吃的店内招牌#牛随便砂锅#

也就是牛肉、牛筋、牛肚混合的，

咕嘟咕嘟冒着热气沸腾着端上来

光是闻着味道就已忍不住吞咽口水

经长时间熬煮，牛筋软糯，牛肉劲道；

配料有白菜、土豆、海带片、蟹味菇、西红柿、豆腐、粉丝，

相当丰富，有点像升级版大杂烩

△牛随便砂锅

口感略咸，配着米饭刚刚好，一人能吃上三碗；

一锅下肚，微汗渗出，

暖心暖胃，秋冬进补佳品