我用早餐叫醒你|20220826

“我想要快乐。”                          去掉“我”，那是自我，然后去掉“想要”，那是欲望。现在你只剩快乐了。

今日早餐：鸡心卷、蒸蛋羹、太婆梨。

以前家里很少吃JX，一次聚会上看女儿吃烤鸡心吃的很开心，才知道女儿爱吃。后来去肉燕家鸡心卷成了必吃。自己做鸡心卷还在摸索阶段，JX处理不好的腥味很难接受。

买回来已经处理好的JX，用清水反复清洗，然后泡在水里，中间要经常换水，等泡出来的XS很少了，用开水焯一下。焯的时候开水里加姜丝和料酒，水开直接关火，倒入JX，翻拌一下都变色就可以了，这样可以保持新嫩的口感。焯好的JX沥干水分，加入姜丝、料酒和少许的生抽腌制，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚，第二天早上就比较节约时间。

早上先把鸡蛋羹蒸上。吃烤鸭用的甜面酱一勺，加入一点生抽，一点鸡精和多一点的胡椒粉调个料汁，再准备一点水淀粉勾芡用。热锅少许油加姜丝爆香，把腌制好的鸡心再次沥干水分，倒入锅中快速翻炒，淋入料汁，再淋入水淀粉勾薄芡，即可出锅。

单饼上铺一层切碎的生菜叶，铺一层鸡心，卷起来就可以开吃了。无滋无味的单饼，配上汤汁浓郁新嫩的JX，还有脆爽的生菜，口感不要太好。

女儿咬一大口眯着眼慢慢嚼，嘴角还挂着汁水，嘴里还不停的念叨太好吃了，鸡心卷多做了一个想留给女儿做午餐，女儿说太好吃了怕是等不到中午。

昨晚大哥出去喝酒，我们母女两吃就简单的做了个泡菜汤，快做好的时候，女儿趴到厨房门口说太香了。发现女儿才是我们家最细腻最能发现也最善于表扬的人。

风语兰胖丽丽冒出一层花苞，粉粉嫩嫩惹人怜爱。每天做早饭前会做半小时正念呼吸，再到阳台欣赏并照顾一下花草，每天都如此重复，却能每天都心生欢喜！

今天我们都会有好事发生！