（我的拿手菜之一——糖醋排骨）
前几天，我为乐乐做了一盘糖醋排骨，顺手发了一个朋友圈。
没想到，关注者众，隔着屏幕流口水者一下子竟数不过来。
有肯定色香味俱全的，有夸我能干的，有报名喜欢的，有实名制羡慕的......
更有意思的是，多年以来只喜欢默默关注互不联系的，居然被一盘好菜给激活了。
糖醋排骨，乐乐的最爱，我的最爱，其实也是很多朋友的心头之爱。
记得怀上乐乐时，学校食堂有时会放送糖醋排骨。每到那时，我都理直气壮地打着一人吃饭两人饱的旗号，总是一加再加，大快朵颐，把它视为最大的福利。
于是，糖醋排骨也因那段特殊的经历，念念不忘，铭刻心间。
可是只喜吃、不爱做，因此如此佳肴便只能存于梦中，或止于饭店中。
后来，乐乐慢慢长大，对于口味有了自己的讲究，把糖醋排骨当成了最爱。每每看到，口水滴答；每每听到，眼睛放光。
平日，工作较忙，假期便成了我的亲子陪伴补偿期。希望平时没做成的事，假期来尝试；平时想学的本领，假期来开启。
于是，我耐着性子走进厨房，亲密接触油盐酱醋，努力捣腾锅碗瓢盆。
因为骨子里一直觉得工作的事情较多，空闲的时间太少，感觉呆在厨房简直就是浪费时间，所以，每次做饭做菜基本都心无波澜不情不愿。
虽然爱工作、爱生活，经常挂在口中，但好像有口无心，总认为工作与生活根本就是一对矛盾，哪里能够得以平衡？
直到有一天，在西西弗无意中翻到了一本书，竟悄悄改变了我。
那本书是日本津端夫妇的生活随笔集，我喜欢它的书名《每天都是小日春和》。
随意翻翻，竟被那一餐一饭的幸福所深深吸引。虽然对我来说，用在餐饮方面的食材、花样、时间都很有限，但好像稍微用点心思，我也可以做出几道。
说干就干，给家里添置一些别致的碗盘，每个星期到超市转转，遇上周末随心拾掇。
有时给日常的早餐配上点干果、水果，有时把鸡蛋切出些新的花样，有时把简单的菜品随手摆摆盘，有时给牛奶加上黑糖，有时给饮料配一撮新鲜的薄荷......
没想到，每次的一点小小改变，乐乐都能发现，都会很夸张地冲我一笑真情表白。
就这样，我呆在厨房的时间越来越多，竟可以独自弄出一顿饭，做出多个菜来。
慢慢的，还对做菜有了兴趣，主动上网学习挑战糖醋排骨等所谓的大菜、硬菜。
当然，进军的过程，跟其他行当一样充满意外，也充满失败。
回顾进得不算多的厨房经历，曾经硬生生地把菜烧糊过，废了一堆上好的食材，还摊上了不好刷洗的锅；曾经满腔认真，但调出的味道不好吃也不好说；曾经放下狠话，要给乐乐露一手，但心急火燎地忙活半天，成品却四不像......
不知何时开始，技术渐趋稳定，发挥也越来越正常，糖醋排骨竟成了我的拿手菜之一。
转变的过程，不算很长也不太短。不过，最大的收获不是学会的技术，而是打开了藩篱，和解了自我。
与其说我喜欢那酸酸甜甜糖醋的味道，不如说我爱上了收放自如、平平淡淡的真实生活。
静心想想，厨房忙活也能让我渐生迷恋思考多多，就像置身工作一般同样让我有所长有所获。
心里所想，眼中所望
只有心中想到会做得好，最后才能真的好。只有认同价值，才能觉出意思。
心境调好，成效才高
做菜之前，要有做出美味的目标，但更要有静待守望的心态，顺应变化，拥抱可能。咸了淡了，调调味儿；老了嫩了，补救补救。
唯有经历，才得其乐
以前，看到朋友高调地晒出自己做出的菜，老实说我佩服她的水平，但压根儿体会不到这有何乐。如今，自己动手了，亲自体验了，才发现过程中的一点点变化、技术上的一点点提升，都可以让自己像个小孩儿般满足、兴奋。
问题很多，办法更多
对文字我很敏锐，很喜欢，愿意花很多时间去思考、去码编。但其他如图片、视频、音频等处理却很不上心，甚至是主动屏蔽。以前，有朋友对我说，可以试试，你会发现它并不像想象中那么难。但我总是会找出一大堆理由主动忽略。
联系糖醋排骨回头看看，一个厨房小白能比较稳定地做出做好，好像学习起来真不像想象中那么难。何况课堂教学那么难的事都能掌控自如，丢到锅里的菜总不如活跃的学生那么不可控吧？
如此想着，感觉自己还可以去挑战好多未知的领域。与时俱进，确实应该宁愿做过，不愿错过。
当然，最大的感悟还是当下即生活，放空即收获。
以前，总觉得工作是工作，生活是生活，只有把工作打理好了，才可以过日子谈生活，但现在渐渐明白了工作与生活的相依相辅、互为成就。
就像现在，即使在谈论生活，其实也可以悟出好多跟教育教学相关的理儿来。
老子说“治大国，若烹小鲜”。治国如此，教学又岂能例外？
最好的教学，便是能跟生活无缝链接。因此，生活不是时间的浪费，而是心灵的滋养，重启的必需。没有生活，不能深入生活，又何谈教学，何谈理想的教育？
七月见底，假期已来。
希望大家都能真正践行“爱工作，也爱生活”。合理规划，适当充实，让假期拥有自己的印迹。
可以看书、习字，可以啃经典、写文章，可以听讲座、学名课，可以跑步爬山坚持锻炼，可以唱歌跳舞Get新技能，可以弹琴画画精进厨艺......
成长攀登营，相约星期一。本周，你安排了吗？
祝福大家假期快乐，期待你的精彩分享！
附：我现学现卖的“懒人糖醋排骨”秘诀，欢迎了解，欢迎尝试！
懒人糖醋排骨只需掌握1234比例，零基础也能做出大厨味道。
饭桌上总有那么几道能大小通吃的硬菜，比如说咱们今天要说的糖醋排骨，每次做好端到桌上大人小孩都争着吃。一盘糖醋排骨没一会就全军覆没了。
同是一道菜也有很多个版本，今天咱们要说的是经过缩减的懒人版本，懒人糖醋排骨做法简单。只需掌握1234比例。零基础也能做好！
所需食材：猪小排、料酒、盐、酱油、米醋、白糖、姜片、芝麻。
烹饪步骤：
将买来的猪小排清洗干净，沥干水备用。锅里倒入少量油，油温升高后倒入姜片爆出香味。
放入排骨煸炒，炒至排骨变色，表面呈金黄色微焦。
此时就可以放入咱们所说的比例中的调料了，大家需要记好顺序。首先放入1汤勺的料酒，（一汤勺约为15g左右）跟着放入2汤勺的酱油，3汤勺的米醋以及4汤勺的白糖，翻炒均匀。再倒入浸过排骨的开水，开中小火焖20分钟左右。
20分钟后加入盐，转大火收汁，收至汤汁浓稠透亮时撒入芝麻点缀一下就可以出锅了。（收汁的时候要翻动几次排骨以防烧焦）
重点提示：比例中的3、4可根据自己的口味来调整，喜欢酸点的及把米醋调成4，白糖调至3。