各行各业的产品思维-由一碗拉面引起的产品思考~

                                                                                                                           ——哲学家是人这类产品的产品经理。

今天在杭州的一家拉面馆里，点了一份拉面吃。

身为一名西北人，对于吃面有灵魂的深究，还曾写过面的哲学，这里先不赘述。拉面好不好吃单看牛肉汤的底色和闻气味就可以初步判断出这碗面匹不匹配我的需求了。

餐饮是一个大的行业，而面食或者拉面只是这个大的行业中一个小小的产品，类似于在微信的大生态里一个不起眼的小程序，而这个小程序的用户群体、用户需求或者产品规划都该怎样思考呢？

都有哪些用户？

拉面这款产品用户群体偏向性较大，并不是万金油，一般受地域文化因素的影响较大，西北、华北地区的用户体量较大，因此在捕捉种子用户时，应当以这些地域或目标用户多的其他地域优先考虑。

如果是南方种麦，北方收稻，那必定水土不服，青黄不接。此句讲的是产品的市场定位。

用户需求是什么？

一个产品成不成，首先要解决的是用户痛点，痛点不好理解，通俗讲的话就是恐惧点，即用户痛点的本质是用户恐惧点，那对于拉面来讲，用户恐惧点在哪里呢？

本身的饥饿恐惧占大部分，其次是吃食习惯。

除过用户痛点，还有用户爽点，即是在克服饥饿的恐惧之后有了更上一层的其他需求，生理需求或精神需求（可参考马斯洛需求层次理论）；用户不但要吃饱，而且要吃爽，吃的满头大汗津津有味才肯罢休，对于这一点，用户体验则要大显身手，配套拉面的有蒜、辣椒、醋、鸡蛋还有小凉菜，这可以引申到产品的UI设计，功能设计。

最后一个为用户痒点，用户痒点：即满足了用户想象中的自己。

举个例子：一位杭漂者，公司里里外外没有一个是自己的老乡，这天下班回家，在回家的路上转角看见了一个叫“老陕西面馆”的（产品名称是一项文化资产）面馆，顿时心潮澎湃，快步走入这家面馆，座位还没找下头也不抬的便给前台的老板娘说了句：老板，来一碗油泼扯面，辣子给咱放多些，再加些面。对方回道：没么哒，你先坐，马上就好。不一会儿，一碗面和一碗面汤放在这位饥饿者的面前，他在狼吞虎咽之际瞥了周围的吃客，基本上每人面前都是一碗各式各样的面，并且手中着急忙慌的剥着蒜。

在这个例子中，这一整个场景都是满足了这位杭漂者想象中的自己。因为所处环境不同，生活习性和讲话方式都入乡随俗，在这个吃面（用户使用产品）的场景中，用户满足了自己想象中的自己，仅用吃一碗面的神情和动作便可以向周围的人证明，自己和他们是“一家人”，有了“集体荣誉感”（用户爽点），一句乡语便可和大家其乐融融地交谈起来……

如果拉面馆的核心产品（一碗清汤牛肉面）前期解决了用户痛点，可类似于一家初创公司的核心业务属于刚需点，有一定的发展前景。在后期的经营中（迭代方向），不断提升用户体验，添加辣椒油、醋和蒜还有并带的小凉菜，或者举办促销活动，和情侣一块吃可以免费领取到两个茶叶蛋（产品运营），因此吸引了一定的用户（头部流量）。

这家拉面馆的老板（CEO）看到市场反馈良好，想要扩大面馆规模，便添加了其他新的面食，如炒拉条，炒刀削，牛肉拌面等（发展其他产品业务线）。但拉面是最核心的业务线，一定要保证品质兼优且必不可少（创业企业初心不变），逐渐下来，打造了各种业务场景（不同的用户喜欢各式的面食），最后成为拉面这个小行业中的优秀企业后，便开始与其他初创的拉面馆建立加盟店（上市），共享拉面牛肉汤的独家秘方，这个拉面馆不断做大，最终成为了拉面行业的独角兽企业。

最后讲一下三级火箭的商业模式

一般像很多的标杆企业都有三级火箭商业模式。

第一级：头部流量，不赚钱，用核心业务或产品获取用户，比如拉面馆只卖拉面，获得了一大批种子用户；

第二级：业务场景，比如小米的米家，华为的智慧生活，比如拉面馆除过清汤拉面还创新其他新的面食，打造更多的业务需求点，满足用户的更多需求。

第三级：形成商业闭环，实现商业价值。参考下《底层逻辑》中的专业术语：边际交付时间为0的商业模式的价值是最大可能性地呈指数增长。打个比方：最后拉面馆真正的盈利点其实是利用独家秘方开加盟店达成的，这一纸独家秘方便是边际交付时间为0的最好例子。一纸秘方，一劳永逸，便可以源源不断的获利。看这个行业：一碗面，赚些辛苦钱，一纸秘方，造就伟大的拉面帝国。

最后希望中国拉面以及其他面食继续做大做强，面馆开的越来越多，为出门在外的北方游子安一所灵魂的去处。