每项都是干货：棕子的来源、做法、流派和价格

粽子的来源。

竖秋拍摄，图片发自App

五月初五，端午来临，粽子飘香。

处在信息时代今天的人们大概很少不知道粽子是怎么来的，除非实在是懒惰到只知道吃。

为了照顾懒汉，不妨提示一下：是因为屈原。

屈原进言，联齐抗秦，未被采纳。国破在即，绝望彻底，汨罗投江。

楚民悲戚，划舟江上，投米喂鱼，以期保屈，传而久之，是为粽子。

棕子的做法。

马上过节，迅速学习，方法简单，包教包会。糯米淘水，粽叶洗净，米泡两时，叶煮软熟。馅料随意，荤素随喜。叶子三片，面背相对，折成漏斗，米放三成，馅料加入，再米六成，包好捆紧，谨防渗漏。冷水入锅，中火开煮，一个时辰，再焖半时，起锅即成。若用高压，或更节能，压一焖二，开盖既是。

棕子的流派。

粽子虽小，派别颇多，大抵分为，南北两派。北粽白米，杂以豆枣，蘸糖食用。南粽声盛，做法也杂，尤其粽馅，变化多端。南北差异，最大在米，江南粽子，糯米主料，酱油先浸，肉馅相蒸，香味扑鼻。嘉兴粽子，早在清代，就享盛誉。品种繁多，味道复杂，制作精美，包装纷呈。竹叶艾蒿，薄荷莲子，松仁火腿，豆沙香干，不一而足。

嘉兴粽子，鲜肉五芳，筷子分开，块块见肉，芬芳和润，酥烂嫩鲜，肥糯不腻。

江南一带，端午隆重，粽类食品，畅销一空。粽叶碧绿，清香隐隐，亲友相聚，话题轻松。

粽子的价格。

粽子廉价，普通百姓照样经常消费得起。粽子好做，即使市场价格再贵，老百姓大不了就是自己做。因此，尽管南来北往的粽子有的价格高到天价，但于百姓何干？你贵你的如皇妃，又能拿我百姓怎么样？所以，粽子和月饼以及茅台酒一样，其价格对老百姓而言，就是一句话“惹不起，躲得起！”

但是，房子就不一样了。

你买不起你难道躲得起吗？