农家猪肉汤

材料:    肩胛肉(梅花肉):350克 红枣:7粒 姜:3片 水:5碗

清炖猪肉汤,仅以猪肉和红枣同炖,汤水甜香,极大地保留了材料的原味和鲜味,很有客家菜突出主料的特点。此汤材料简单、做法简单,营养价值却很高。

做客家猪肉汤做法:

  1. 猪肉洗净切厚片;

  2. 红枣洗净拍扁去核;

  3. 煮沸清水倒入大炖盅,放入猪肉和红枣,盖上盅盖放入蒸锅,隔水炖一个半至两个小时,下盐调味即可。


功效:性质温和,营养丰富,清润补阴虚,增强抵抗力。

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