江虾恋草头

昨天趁丫头打疫苗时，我去菜市场转了一圈，草头又卖完了，我说北京人爱吃草头的人还不少嘛。

老板是个热心肠，说草头是个娇贵的东西，市场就营业半天，他不敢多进货，看我跑了好几趟，就说明天有个人要两斤，如果我要的话，他多进一点，我说其实我也只要半斤，主要是我老公爱吃。

我们互加微信，方便以后订菜。

今天一早我们去取菜，半斤13块，再在水产摊上找河蚌，可惜没有，只找到了小江虾，80块一斤，小贵！买了三两多，然后在诺大的市场里找到了荔浦芋头，丫头又给我们挑了几个红皮和黄皮的油桃，回家。

先炖个蘑菇汤，再择菜备菜，由我先做两个丫头爱吃的菜：蒜蓉空心菜和豌豆炒丝瓜。

草头真的鲜嫩，也没什么杂草腐叶可挑，用流水清洗几遍，都不敢上手抓，怕伤了它。

小虾还活蹦乱跳的，我很残忍地剪去它们的虾须虾枪，放入锅里焙烤到颜色发红，盛出备用。

拍几粒蒜，剁成蒜米，准备工作做好，剩下的就是请老公掌勺了。

老公在厨房里呆了几分钟，就端着成品出来了，红红的虾子铺在绿绿的草头上，看着就有食欲。

多年没去江苏饭店吃这道菜了，不知还有没有，不知价格几何？反正十多年前去吃过，依稀记得是近百元。

“河蚌烧秧草”是我老公最爱吃的家乡菜之一，婆婆在时，总会要她女儿我老公的姐姐给我们寄一些焙好的江虾、炖好的河蚌和刚买的秧草(即草头)，收到后就马上把河蚌和江虾放冰箱，把秧草的盒子打开散热，挑出黄叶，放进早就清洗干净的保鲜盒中，做完这些，就给婆婆和姐姐打电话致谢，顺便再聊会儿天。

后来我们在几个菜市场发现居然可以买到河蚌、江虾和草头了，就告诉婆婆不要给我们寄了，可是婆婆还是会忍不住去买近百块一斤的大个头江虾焙干了给我们寄来，每吃一次我们就要和婆婆报告一次，然后在月底转钱给她的时候又会多转几百。

今天，我们拎这虾和草头回家，忍不住又想到了婆婆，还想到了婆婆做的菜圆子，那些味道，只能在梦里去找了。