接风在贵州

  大老远从山东来到贵州，我们之前在贵州的领导、同事接风请客是再正常不过的事了。第一天下午，是老领导请客，我们去了茅坝镇。开车去的，没想到老家的司机在贵州的山路开车一样的得心应手，应该是适应了当地的环境。

  领导选的饭店在当地比较上档次，是单位的定点接待饭店，据说饭店的特色是野猪肉，是附近山里的野猪肉，我不清楚是否真实？只是觉得口味不错。

  接待用酒按领导介绍是“二茅台”！大概是当地人的叫法，酒瓶样式和茅台差不多，第一口酒，我酒感到火辣辣的，从口到喉咙再到肚子，一条线的热、辣！这也是我对贵州酒的第一感觉！听说，那边山区很少有太阳，气候潮湿，喝点高度酒对身体有好处。席间火锅类的菜是主角，大概就是当地的特色，以至于后来吃过几个饭店，也是离不开火锅，不像老家山东花样那么多。

  那些日子在贵州吃的菜，辣菜比较多，似乎大部分菜都有辣椒，起初，我怕上火，不太敢吃辣椒的，后来渐渐吃了些，居然没事。听说贵州的辣椒生长在潮湿的环境，与内陆有所不同，不属于干辣型辣椒，吃辣椒有助于祛除身体里的潮气，不会上火。以至于后来我可以在贵州大口大口的吃辣椒。再回老家时，还是只能少吃辣椒，应该就是气候的缘故吧。