2019-05-17桃子酒发酵的制作

夏季正是桃子上市季节，看到颜色可人味道可口的桃子，可是桃子能多吃吗？桃桃肉含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、挥发油、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、镁、钾、粗纤维等成分。今天就来告诉大家桃子酒的制作方法。自酿桃子酒的用料桃子、冰糖（白糖）、众创粟力道专用的高产曲，甜曲

1、挑选完整的脆桃，清洗干净并晾干表面水分；

2、用无油无水的菜刀菜板把桃子切成小块，（把烂的和坏的去掉）；打浆按比例加入一定量的酒曲和糖发酵，按时搅拌，注意卫生。

3、发酵一定程度，放入众创粟力道高效设备里蒸，蒸出美味可口的桃子酒

4、蒸出酒后，再将酒装入容器内并且密封，等待几个月就可以喝啦！

另外要注意的是，这里强调一定要加高产曲和甜曲，因为桃子需要发酵转化的，任何方式不可代替。民间的土做法不加酵母酿出的酒，很容易中毒或腹泻。有时喝了头疼，眼部不适就更不足为奇了。