今日大雪，静候雪落

差不多每年的12月7日，太阳黄经达255度时，便是二十四节气之一的“大雪”。大雪，顾名思义，雪量大。但节气终归是节气，不是天气预报，并不见得会真下大雪。我的家乡随州，今天没下雪，未来十多天的天气预报，也没有雪。

但天气终归是一日冷似一日，到了大雪，过去的说法就是年关将近了。记得小时候在随县三里岗尚店农村，每到大雪时节，家家户户就开始杀年猪了，杀年猪都会宴请亲朋好友，谓之“喝血花汤”，这是我们小孩子最幸福的时光，一年到头，这也是少有的能吃饱肉的时候，主家的脸上洋溢着喜悦的笑容，陪着说话陪着笑陪着吃肉喝酒，主妇则马不停蹄的招亲送友，自己一口饭也没时间吃，那时年少的我们不懂大人们为何年年如此，甚是操劳。如今我们也老了，才慢慢体会到那时候大人们生活的艰辛。真想念那个时候。

这个时节还有句俗语，叫“小雪腌菜，大雪腌肉”。前些天，随州户外老虎队骑行到乡村，女骑友们在田野上挑了不少野辣菜回家腌；这几天，卖大白菜的叫卖到小区里，妻也买了一捆，在家腌了些，人老了，孩子在外地，菜也腌的少了，腌多了吃不完。今早去鹿鹤农贸市场，看到很多人都在买猪后座，现场加工灌香肠。在我们随州，现在正是灌香肠的时候。

天冷了，也是进补的时候。从立冬开始，家里就火锅汤罐不断，牛肉羊肉、猪腿排骨、炖鸡烧鸭......天天换着花样炖，把血糖又吃高了。女儿知道了，让我们吃清淡点，说多吃鱼，昨天，她快递回了几包四川鱼酸菜，今天我就去鹿鹤就买了青鱼，中午做酸菜鱼。菜场里，鱼也可以零卖，选肥肥的鱼边，下酸菜鱼正好。

过去农谚讲：小雪封地，大雪封门。现在全球气候变暖，都到了大雪节气还艳阳高照，人们在有暖气的房子里，就像过春天一样。过去讲“十层单不如一层棉”，其实现在真穿棉衣的还真不多，像过去那样冻手冻脚冻耳朵的就更没有了，给年轻人讲这个他们就像听神话故事一样。吃喝穿用，现在也是应有尽有，海鲜本地没有，掏出手机淘个宝，过两天冷链快递就送到家了。

大雪，是进补的节气，是舌尖上的节气。每天晚上散步，经过文峰西街，鳞次栉比的餐馆都是人头攒动热气腾腾，整条街上，“安居羊杂”伴着烧烤的香味在空气里氤氲。大雪冬月，天寒地冻，邀二三好友饮酒消寒，“晚来天欲雪，能饮一杯无”，就为这即将飘落的雪，也值了。

“严冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫩，雪天争得醉烧刀”。大雪的节气到了，料想离真的下雪也不远了，待到“千门万户雪花浮，点点无声落瓦沟”的时候，雪花落在锅碗瓢盆里叮叮响，落在喜悦幸福里满当当，熬成雪梨银耳粥，炒成爽脆嫩藕片，煮成冬笋豆腐汤......

我静候雪落。