端午节最好吃的是妈妈亲手包的粽子

又是一年端午节,妈妈每年都会提前准备好包粽子的原材料,然后煮一大锅香气撩人的红枣粽子。

包粽子离不开宽宽的若叶、糯米、大枣和捆绑用的棉线,以前人们也会用马莲叶代替棉线。

以前若叶不好买到,每次吃完粽子,妈妈都会把没有破损的粽子叶留下来,用清水洗干净后晾干,留到第二年备用。

她说有人蒸米饭会放点粽子叶,蒸熟的米饭会有粽子的清香,我最喜欢吃的还是自己家里包的粽子,这样的米饭想想都很好吃。

我们家粽子不是放笼屉上蒸,而是放在大锅里码得整整齐齐,然后往里面倒水,水面要没过粽子。

先大火煮一个来小时,然后改中火煮一个来小时,最后小火焖一下。基本一晚上不打开锅盖,第二天早饭人人面前两个热乎乎的粽子。

过端午节不吃粽子便不圆满,也没有了节日的气氛。今年你有吃粽子吗?

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