古人雅趣,大雪时节,煮雪烹茶。

《紅樓夢》中,妙玉取舊年雪烹茶招待黛玉寶釵,是視二人為己人,故以風雅款待。

悦研记·茶意生活

落雪时候,素旧白屋中,架起炉火,在寒天里,将一壶冬雪慢慢煮沸,撚一撮旧茶,静静等待香满一室,静静听窗外雪满人世。取雪烹茶,是茶味,亦是雪味。

俗语有“小雪封地,大雪封河;小雪醃菜,大雪醃肉”。大雪较之小雪时节,气温下降更甚,天寒地冻,自然万物变得冷寂,最适宜醃肉。

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大雪时寒,多地有喝热粥的习俗。腾腾升起的热气,是冬日最温暖的人间烟火气。

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冬天是一定要有雪才有味道的,而冬雪落下的時候,温酒肥牛,三两老友,亦是快哉。北方可以食牛羊肉进补,南方则可食鸡鸭鱼肉温补御寒。

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大雪时候,冬日气候十分干燥,宜食温润之食,宜多吃水果。

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