虾仁这么做，上桌就光盘，根本够吃，特下饭，女儿吃不够

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假期结束了。这也是2019年最后一个法定节假日了，而这个小长假我们一家三口没有出远门，在家里吃吃喝喝，看看电影，放慢了生活的节奏觉得这生活真的挺美好的。但是，假期一过，加到生活工作学习的城市，一切又都恢复了原状。为生活打拼，为未来努力，所以假期也是为了充电，然后再次向前奔跑吧。

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假期结束了，小朋友也回到学校了，我也要开始一日三餐的伺候着了。不过，这样有规律的生活反而让人觉得踏实呢。早上送孩子去学校之后就去逛菜市场，烟火气最重的地方，任何情绪低落逛几遍菜市场都会好起来的。看到新鲜的鱼虾就会不自觉的想着，中午给孩子准备菜呢。最近吃太多鸡肉了，假期在家也吃了不少螃蟹了。小朋友自己也钓鱼吃了，所以，只有虾最近没怎么吃了。

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【芹菜炒虾仁】

主要食材：芹菜，新鲜活虾仁。

具体做法：

1，鲜虾买回来之后放到冰箱里冷冻一个小时，拿出来之后就很容易去壳了。芹菜取茎的部分切成细丝。

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2，虾仁剥好之后，挑掉泥肠，然后加生姜，盐，适量生抽腌制一会儿。

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3，起油锅，倒入虾仁翻炒至变色，虾仁非常容易熟的，大火快炒，这样能保证虾仁的口感。

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4，虾仁炒好之后，把芹菜倒进去，再次翻炒均匀，如果担心芹菜不容易熟的朋友，可以提前把芹菜焯一下水的。我这个芹菜加的少，所以，稍微的翻炒几下就可以了。

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5，芹菜同虾仁炒均匀之后，可以撒一点儿黑胡椒，不需要再加盐了，之前虾仁已经腌制过了，出锅装盘即可食用了。

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芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。虾仁虾仁富含蛋白质、矿物质元素、维生素A等成分，并且肉质松软，容易消化。两者搭配可以说非常适合了。

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