清泉_8ed6

今天我们包饺子

文/郑淑芳

今天祭灶，也就是所谓的小年，按照习俗今天要吃饺子。

早上跑步回来，我一边做早餐一边和面，以前常听妈妈说，包饺子一定要把面先和好，让面醒醒，面醒好了包出来的饺子才好吃。和好面，用保鲜膜盖着，然后准备饺子馅。

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肉昨天老张就买回来了，葱和姜已经剁好，我只需准备点儿白菜便好。

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早饭后，老张去上班，我收拾好餐桌开始剁白菜。先将白菜切成细丝，再切成碎片，“哒哒哒、哒哒哒”一会儿就好了。

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将白菜和肉混在一起，加上调料，美味的饺子馅就算大功告成喽！

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等老张下班回家，我们一起包饺子，妞妞也来帮忙。我擀皮儿，老张一边包一边教妞妞包饺子，爷俩边包边切磋，这场景，让我想起了小时候妈妈教我包饺子的情景。时光荏苒，转眼几十年过去了，光阴一去不复返，儿时的味道只能出现在回忆中。说话间，饺子包好了。

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老张去厨房开火，我收尾。几分钟功夫，热气腾腾的饺子就上桌了。

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开吃吧！整整一上午忙并快乐着！

小年，今天我们吃饺子！

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