鸡肉最好吃的做法，简单好操作，看过的都学会了

最近和鸡肉扛上了，因为价格实惠，在社区群里团购了5只土鸡，煲鸡汤，白切鸡、豉油焗鸡，冬菇蒸鸡，盐焗鸡，腌咸鸡样样都尝试了，吃来吃去，家人还是觉得这种做法最好吃。

烹调也超级简单，提前将斩好的鸡肉腌制入味，煎一煎再焖十来分钟，打开锅盖时香味即时弥漫整个厨房，隔着楼道都能被馋出口水来。

食材准备：鸡肉、红葱头、生姜、黑椒碎、沙茶酱、蚝油、料酒、盐、鸡粉、食用油、小米椒

首先备好食材，我挑选了鸡腿和鸡翅来做这道菜，剩余的鸡肉搭配猪肚煲了一锅汤，一个鸡两种吃法，有汤有菜很丰富

将鸡腿和鸡翅斩小块，调入盐、酱油、料酒、黑椒碎、沙茶酱搅拌均匀，放在一旁腌制20分钟，沙茶酱是一种百搭调味料，喜欢下厨的朋友不妨备一两瓶，无论做小炒，炖肉还是做馅调味都不错哦；

把生姜和葱头处理干净，生姜切片，葱头用刀背拍几下，方便烹调容易入味；

热锅，倒入食用油，将姜片和葱头炒至表皮焦黄色，渗出香味；

接着倒入腌制过的鸡肉，保持大火翻炒至鸡肉紧缩，表皮也成焦黄色；

倒入1碗开水拌匀，遮上锅盖，大火煮至汤汁收干，过程约8分钟左右；

最后调入蚝油，鸡粉，撒上辣椒碎，翻炒均匀即可铲起装盘。

美味又下饭，做起来也超级简单，家里人都爱，还能多吃两碗饭~

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