成都內活化了的清朝建築 - 寬窄巷子

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第一次到聞名已久的成都,抵達市中心後馬上看到老成都的格局

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寬窄巷子由寬巷子、窄巷子及井巷子組成,是成都市三大歷史文化保護區之一。這裡曾經是清初時期滿蒙八旗軍及其家屬的居住地,建築風格有點像北方的胡同,2003 年開始活化成為結合了旅遊、美食的步行街,同時保留著巴蜀味道

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從寬巷子入口走進後,沿路看到不同的餐廳、小吃店、咖啡店、書店、精品紀念品店等等,它們都巧妙地融入了老成都的建築內,有時候如果不是餐廳門口放著介紹牌,我以為只是歷史建築而已,很喜歡這種活化程度,把現化風與古代風取了很好的平衡


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當中有比較特別的傳統工藝,例如在路邊隨處可見的採耳體驗 (掏耳朵),看到師傅在採耳過程中會把音叉放到客人耳邊敲響,感覺好有趣!可惜時間不夠,否則一定會體驗一下;亦有傳統戲曲表演,可以邊吃喝邊拍照及欣賞表演


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說起成都第一時間想起麻辣美食,在寬窄巷子可以嚐到大量四川美食。在寬窄巷子遊走時,常聽到鑼鼓聲,走近看才知道是跟一款小吃 “三大炮” 有關。三大炮主要由糯米製成,製作時會把糯米團用力拋向芝麻粉、黃豆粉內,旁邊的鋼碟就發出 “砰砰砰” 聲響,然後加上醬汁就可以吃,很多店都會加強聲響吸引路人,令街道更熱鬧。另一款美食相信很多非四川人都要衝破心理關口才能嚐到 - 兔肉,同行的朋友看到兔肉、兔頭甚至整隻烤免在街頭陳列著,他們都表現驚訝:”(國語) 怎麼可以吃兔兔?兔兔那麼可愛” (看來很多朋友都有看電影 “撒嬌女人最好命”)。問一下成都當地人,他們早已習慣了,而且很喜歡吃,是四川特色美食之一。我在香港吃過一次兔肉,感覺跟雞肉差不多,所以這次看到兔肉也不感到意外,你們會嚐一口嗎?

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