《懒人的幸福早餐》书摘

水果三明治

草莓、薄荷、炼乳

酸甜的草莓、清爽的薄荷、甘甜的炼乳，带来酸甜清爽的风味。这就是青春啊！你可以在被窝里梦回青春年少时，重温一遍暗恋一个人甜蜜又忧愁的时光。

苹果、葡萄干、原味酸奶、蛋黄酱

各取1大勺蛋黄酱和原味酸奶，再加1小勺白砂糖，制成酸奶蛋黄酱。酸奶蛋黄酱可以烘托出苹果的甘甜味。这款三明治口感清脆，或许你会做一个很有速度感的梦。

热三明治

做法

取2片吐司，夹上食材，切成两半。用中火加热平底锅，再将吐司放上去，切口靠在一起。每一面煎2～3分钟，直至变得焦黄。

懒人的幸福早餐

水煮蛋的六大活用法

切片

浇点芝麻油和酱油，摆上萝卜芽，就成了一道菜。

捏碎后撒在其他菜上面

用手捏碎，然后撒在沙拉上。不用切，方便的同时又不失美味。

做成卤鸡蛋

将水煮蛋做成卤蛋。加入半杯水、4大勺蚝油、1大勺醋、1小勺芝麻油、少许酱油，将水煮蛋放入其中浸泡半天，即可享用。

做成小鸡的形状

将蛋白切成锯齿状，去掉一半，在露出来的蛋黄上放上2粒黑芝麻。多可爱啊。

《懒人的幸福早餐》

随意掰成两半

用手将鸡蛋随意掰成两半，再配上蛋黄酱。光这样就可以变得如此美味，太厉害了。

对半切

在切得很漂亮的截面上浇上芝麻粉和酱汁，或者辣椒油和盐。

米饭

鸡蛋盖饭

在冷冻米饭上打一个鸡蛋，浇点酱油，撒上海苔碎，然后放入微波炉加热2分半钟。为了防止鸡蛋爆裂，加热前先在蛋黄上戳3个洞。加热时不要盖保鲜膜。

饭团配料

3 咖喱粉

比想象中更具咖喱风味！

6 白芝麻+黑芝麻

白色醇厚，黑色芳香。这样搭配食用，风味出人意料。

10 三文鱼肉松+海苔

三文鱼其实是白肉鱼哦。

13 金枪鱼+蛋黄酱

37 葱花+金枪鱼

生蔬菜条

生吃的蔬菜：黄瓜、彩椒、萝卜、西葫芦

蘸料：

原味酸奶、咖喱粉、盐

3大勺原味酸奶，半小勺盐和咖喱粉，再加入1小勺色拉油，制成辣味蘸酱。

萝卜泥、蛋黄酱、芥末

2大勺萝卜泥和蛋黄酱，再加入半小勺芥末。味道清淡，让人忘了里面还有蛋黄酱。

番茄酱、蛋黄酱、芥末粒

2大勺番茄酱、1大勺蛋黄酱、1小勺芥末粒。一如既往的美味。

蛋黄酱、姜末、蜂蜜

3大勺蛋黄酱、2小勺蜂蜜、1小勺生姜末。这就是“蜂蜜蛋黄姜”。

汤

卷心菜、番茄、香肠味增汤

材料（1人份）

●水……1杯半

●卷心菜……80～100g

●番茄……1/2个（80g）

●香肠……2根（40g）

●味噌……1～2大勺

做法

①卷心菜切2cm宽或撕成小块。番茄切瓣。香肠斜切。

②在锅中放入卷心菜和水，开中火。煮开后，加入番茄、香肠。然后转小火煮2～3分钟。

③加入味噌，使其充分溶解。

※将番茄和香肠换成培根和豆芽，再加上甜椒，也是味道超棒的味噌汤。

加了芥末的秋葵味噌汤

穿透性强的辣味刺激着交感神经，让人体发热。

将切成小片的秋葵（4根）

放入水（1杯半）中煮。煮开后，转小火，加入裙带菜干（1小勺）和味噌（1大勺），搅拌使其溶解。最后盛入碗内，加入芥末就可以啦！

喝勾芡鸡蛋汤

勾芡的汤会让身体内部保持温暖。

在锅中加入水（1杯半）、蚝油（1大勺）、酱油（1/2小勺）、豆瓣酱（1/4小勺），开火煮。再加入切成薄片的香菇（2个），煮沸前倒入用水淀粉勾的芡（淀粉、水各1大勺）。等水煮沸后，加入打散的鸡蛋液，搅拌10秒就完成了。