2022-01-08

凛冽的冬季，是属于梅的季节，也是属于蜡梅的季节。大概许多人误以为蜡梅和梅是同科植物，其实不然。

梅是梅，蜡梅是蜡梅，虽一字之差，可并不同。蜡梅，蜡梅科蜡梅属，是中国特有的珍贵花木，最大的特色就是“花瓣色黄如蜡”。梅，蔷薇科杏属，颜色有紫红、粉红、白等，如宫粉梅、江梅、绿萼梅等多种。蜡梅花期早于梅花2个月，于寒冬开放，而梅多在早春开放。

起初，我并不认识腊梅花，总感觉那是在婉约诗意的江南。踏雪寻梅！不都是婉约诗意的江南意象？

去年的某个冬日，忽然看到本地的一个朋友发了腊梅花的图片，地址就在附近的某小区。

那日恰是下了一场小雪，薄雪覆盖下的花朵呈蜜蜡色，晶莹剔透，清润可人。

莫非我河北也有？心头压抑不住的欢喜！

读小山老师的《甬城草木记》，说“腊梅盛放时节，开得遮天蔽日，香得肆无忌惮。”《草木有趣》的作者殷若衿也说，南京和宁波的蜡梅盛放时高高大大，开成一片，暗香浮动。仅仅是文字，蜡梅那耀眼的黄和香，已令人向往。

与朋友咨询腊梅花的所在后，驱车直奔指定地点，像奔赴一场期待已久的美丽约会。几番兜兜转转，才找到位于住宅楼下的三株腊梅。

大约是看多了图片中放大的腊梅的美，初见腊梅，心里有小小的失落。

没有图片中的满目金黄，没有香气四溢，只见黄色小小的花稀疏的开在枯瘦的树干上，毫不起眼，低头去闻，才一缕缕馨香钻入鼻孔胸肺。如黄豆般大小的花骨朵也疏疏落落的长在枝丫，娇巧可人。也有如卵状的果实挂在枝头。

如果不是刻意去找，恐怕很难在一排萧瑟无绿意的树木中看到腊梅花。

三株蜡梅却包括了两个品种，一个是素心蜡梅，一个是磬口蜡梅。素心蜡梅花被片纯黄，内轮接近纯色，香气浓郁；磬口蜡梅外轮花被片淡黄，内轮花被片有紫红色边缘和条纹，香气清逸。两种腊梅之花色有区别，香气也有不同。相较之下，我更喜欢素心腊梅。

关于后世形成“腊梅”与“蜡梅”两种写法，也有其历史原因。一说是苏轼和黄庭坚因其形态和色泽颇似蜜蜡，故称“蜡梅”；一说是其开花在农历腊月，故称“腊梅”。李时珍在《本草纲目》中说“此物本非梅类，因其与梅同时，香又相近，色似蜜蜡，故得此名。”

“枝横碧玉天然瘦，恋破黄金分外香。”斗霜傲雪，幽香彻骨，在寒冬中毫无畏惧的绽放自己，蜡梅堪称“美人在骨不在皮”的冰美人！

春生、夏长、秋收、冬藏。寒冷的冬季，大多数植物都用枯落、萧瑟来迎合冬季、敛藏自己，为来年的绽放积蓄力量。而蜡梅，“三九严寒何所惧，一片丹心向阳开”，无畏无惧的绽放自己。

无论积蓄力量，蓄势待发，还是无惧困苦严寒，迎难而上，都是我们民族的精神内核所在。

这样想着，有坚韧不拔、有积蓄力量，寒冬也并不显得漫长。多好啊，无论天多寒，都有希望可盼望。

时刻怀着一颗欢喜心，冬天已在，春天还会远吗？

腊梅花药用及入馔

腊梅入药。具有解暑生津，开郁散结，止咳的作用。果实有毒，可做泻药，不可误用。

腊梅可以窨茶。花不拘品种，选饱满的含苞欲放的花苞为好。茶，也随自己的喜好。取一只罐子，一层茶一层花慢慢铺就，直至铺满，这样存放几天，再把腊梅挑出来，把茶叶放入微波炉烘一下即可。

腊梅入馔。腊梅花味甘，微苦，采花焯熟，水浸淘净，油盐调食。

腊梅插花。腊梅插花讲求横瘦疏斜之美。