＃开始记日记＃1399 一天两顿大饭

2020/11/24 星期二 北京

这一天吃了两餐大饭，直接把人吃颓了。说是大饭那是真的大，菜多，好食材多，一轮接一轮，直接吃到懵圈。

羽羊至味以前没有听说过，今天第一次去。看大众点评上说人均消费900多，看来是个高消费的地方。到了以后和主厨聊天，才知实际消费要比点评上写的高出一倍还多，差不多要人均2000了。天呀，好在是朋友请客，要是自己去，还真要掂量一下钱包的厚度了。主厨王浩全是好友傅拥军先生的徒弟，聊起来有一种天然的亲切感。

冬季尊享菜单

      餐前：

      冬果冰糖葫芦

      浙江涌泉蜜橘

小吃：澳洲芒果带子煎饼    芥味墨鱼头鱼子酱

开胃：日本静冈蜜瓜威士忌

门前： 香糟捞佬甜脆虾仁 樟树港辣椒拌脆肚

头盘：江瑶柱醉蟹沙拉姜饼醋粒

炸食：青花椒脆皮妙龄乳鸽

汤品：三捻橄榄云南瓢鸡炖鲍鱼

主菜：玉米浓汤捞佬佛跳墙

清口： 脆皮鲜榨苦瓜汁

主菜：意大利松露笋壳鱼

金酸汤一口脆望潮

时令：新疆冰川水煮虾片黄花菜

主食：捞佬虾仁生煎纸皮包

北海小鲜炝锅功夫剪刀面

甜品：黑蒜日本甘薯冰淇淋

餐中：两头南非糖心鲍鱼（两只）

晚上去了宴锦堂，还是中午那拨人。为了能吃的舒服一些，特意把晚饭时间安排到七点。

前菜：

凉菜：

酱油鹅肝

鲷鱼无花果

脆葱慢煮鲍鱼

虾子茭白

嫩葱油响螺

炸物：

黑松露肥叉

白味增炸笋壳鱼

鲜虾海胆春卷

切开后

虾饼（江瑶柱、花枝卷）

主菜：

干炒粉丝

白松露炒花胶

汤：清鸡汤炖燕窝。忘了拍了。

热菜：京烧鲳鱼。忘了拍了。

羊肚菌酿虾胶

蒜子花胶焗黄鱼（中鹿岛）

虾仁炒九年百合

吃到这道菜，我先走了。后面的菜家烧水冬菜和裙边焗饭也就没有拍到。在小胖这里吃饭，横货太多，对于近期严格控制饮食的我来说，实在有点吃不消，只好先逃了。

一天两顿高热量大饭，晚上的要比中午的好很多，最大的区别在滋味上。小胖对滋味的把握还是比较到家的，在突出食材品质的前提下，调味得当，菜品香口，味道丰富有层次。

这些日子，因为每天都要吃抗生素，对肠胃的影响很大。经常是面对丰富的菜品却没有一点胃口，即使感觉很饿，但就是不想吃东西。这种状态大概有二十多天了，体重也减了十斤，朋友说都有点脱型了。我虽然觉得瘦一点好，但也许是摄入营养不够，所以会经常感到疲劳。每次吃饭时，都要告诉自己要努力多吃一点，可是吃几口后就不想吃了。宴锦堂这餐是我最近吃的比较多的一顿，但也不及平时饭量的一半。人瘦了，穿衣服好看了，身体素质恐怕也下降了。看来还是要强迫自己多吃一些，等肠胃适应了，再好好补补。