马来西亚行二：热带雨林气候，烈日不难耐，水果丰盛，榴莲为果王

马来西亚属于热带雨林气候和热带季风气候，无四季之分，平均温度在26℃~34℃，再高也高不过34℃，风调雨顺，无台风海啸威胁。海洋性气候，常年的阳光明媚，工作生活在这里，烈日当空，也不会感觉特别热极难耐。

说起马来西亚，就不得不说到水果之丰富，种类繁多，主要有：榴莲durian、山竹mangosteen猕猴桃 kiwi fruit、红毛丹rambutan、莲雾jambuAir、牛油果avocado、香蕉banana、柠檬lemen、杨梅waxberry、杨桃carambola、芒果mango、白果，银杏gingko，等等，在参观一果园时，见到了那些树，第一次见到了冲上长的香蕉，品尝了其中的一些果，有些果不是需要醮着佐料盐食用才美味。尤以榴莲最可津津乐道，堪称水果国王。

对于国人来讲，说到榴莲，最先想到的可能会是泰国的榴莲或海南榴莲；而说起榴莲的品种，人们可能更说不上几种，或可能不会觉得榴莲还有品种之分一说，认为榴莲不就是“闻起来臭，吃起来香”的榴莲吗？如果再继续提问：榴莲是黄皮的好呢，还是绿皮的好？榴莲是吃开口的还是闭口的？榴莲有苦的吗？榴莲有脆的吗？

其实，榴莲原产于马来西亚，有100多个品种，除猫山王、竹脚、尖督、红虾等耳熟能详品种外，还有更多的品种不能命名，而用代号D2、D24、D101、D145等来计算和鉴定了的，各类榴莲品种，各有味道，价格差也很大。其中，以猫山王为最，香港某大亨最喜猫山王榴莲，到季节必来享用；竹脚榴莲是澳门某大亨最喜，尖督榴莲为新加坡某大亨最爱。

那么，黄皮还是绿皮的好，开口还是闭口的好呢？在马来西亚，开口的都是从树上掉下来的，属于熟透了的，过软并可能有细菌滋生而不食；而黄皮的是熟过头了或放置久了以后的，不喜。马来西亚人喜欢食用从树上摘下来的、绿色皮的、不开口的榴莲。

而味道上来讲，各类品种，或甜，或甘，或苦甜，或绵软，或脆，不一而足，各具特色，入口绵软、嫩滑、香甜、略带奶油味。就猫山王来讲，纯甜的算不上极品，而甜中带苦味的才是极品，猫山王榴莲基本属于苦榴莲。并且还有“脆”榴莲，只听说却没品尝到。

榴莲的含糖量和热量是相当之高，凡是在马来西亚工作生活一段时间的人，大部分都会发胖，正是因为品尝榴莲所至吧。但有些人就享受不了榴莲，如本人，喜欢品尝却不能多吃或连续两天食用，否则必会上火，引起牙疼难忍。有意思的是产榴莲的地方，必也会产山竹，当食用榴莲后，一定要吃相当的山竹，或喝些盐水，不然，人体会上火，引出不必要的病症。所以有榴莲为水果国王，山竹为水果王后的美誉。

榴莲纵有千般好，可不易携带回国呀？现在，在马来西亚，已经有榴莲咖啡、榴莲冰激凌、榴莲酥等等，都很美味，榴莲冰激凌是我感觉最美味的冰激凌，这些产品或能让不喜榴莲味的人也能够接受，更是旅行购买当地最具特色食品，随处可见，而在机场免税店即可购足。鲜榴莲也可以携带了，只要保证榴莲味不外泄即可，尤以真空包装的去皮果肉为最理想的保鲜携带方式，当天购买，飞机到国内，放入冰箱，可以保持较长时间新鲜味道。

到马来西亚旅游，做好品尝榴莲的准备吧。