【孕期营养】胎儿孕育的原点——如何补充蛋白质

嗨，大家好！我是荷语微光，今天我想和你聊聊孕妇如何补充蛋白质。

蛋白质是孕育新生命的基础，胎儿及母体的新生组织主要成分就是蛋白质，这包括胎儿的皮肤、肌肉、内脏、骨骼、血液等等。胎儿的身体组织，主要成分就是蛋白质，这些蛋白质都要通过母亲的食谱来提供。

如果摄入蛋白质不足，势必会影响到胎儿组织器官的发育，就会导致胎儿发育迟缓，体重过轻等。

孕妇摄入的蛋白质是否充足，可以在孕检的时候看白蛋白和总蛋白的指标。

孕期食谱最重要的原则就是每一餐都要有蛋白质，蛋白质对胎儿的营养作用有一定的时效性，吃一顿蛋白质，只能维持4-6小时，所以三餐中都应该有充足的蛋白质食物。

一般来说，鱼肉蛋奶、大豆制品都是蛋白质食物。

一般建议，早餐吃牛奶和鸡蛋，午餐吃肉类和鱼虾，完成吃大豆制品和肉类鱼虾来补充蛋白质。

一般来说，蔬菜水果以及薯类蛋白质含量很少，营养价值低，谷类和杂豆的蛋白质含量高，但是营养价值也比较低。核桃、花生、瓜子这些坚果类蛋白质含量高，营养价值一般。

根据中国营养学会的推荐，孕妇食谱当中的优质蛋白和非优质蛋白合起来应该达到一定的标准：

备孕期和孕早期每天应该摄入蛋白质55克/天

孕中期 65 克/天

孕晚期80克/天

从以上的数据就可以发现，孕中晚期蛋白质的摄入量明显增加。所以孕中晚期应该增加增加鱼肉蛋奶和大豆制品这些高蛋白食物。

以下这个图表是孕期蛋白质食物数量推荐参考值，孕妈妈可以对应着看看你的蛋白质是否补充到位。

日常食物当中蛋白质含量也有所不同：

怎么样，看到这些数据有些孕妈妈是不是被吓着了，这会想着自己的蛋白质摄入不足，是不是可以补充蛋白粉。

其实一般而言，营养师不建议孕妇盲目补充蛋白粉，市面上的蛋白粉主要有两种，一种是乳清蛋白，一种是大豆蛋白。乳清蛋白和大豆蛋白本身营养价值是比较高的，但是它与天然食物，比如牛奶、鸡蛋和鱼虾肉类中的蛋白质相比并没有什么优势可言，通过奶类、蛋类、肉类和鱼虾完全可以满足充足的高营养的蛋白质，孕妈妈不要过分迷信蛋白粉。

当然，如果通过产检发现，孕妇的食谱中，的确缺少鱼肉蛋奶和大豆制品，这个时候可以选择乳清蛋白或者大豆蛋白来补充蛋白质也是可行的。提醒大家注意，一些肾功能不好的孕妇，不应该额外服用蛋白粉。

推荐食谱——五彩牛肉粒

牛肉当中富含蛋白质，而且蛋白质含量要超过一般的瘦猪肉、瘦羊肉和其他的一些肉类。

这里推进选用牛里脊肉，因为牛里脊肉富含蛋白质，每100克牛里脊就含有22.2克蛋白质，氨基酸组成比猪肉根接近人体需要，能够提高孕妇机体抗病功能。

青椒、红椒、黄椒，营养丰富，100克含胡萝卜素340微克，维生素C72毫克，维生素A57微克，辣椒素能够促进孕妇食欲，帮助消化。