夏末秋初，不少人发现自己又开始过敏了，一进屋子就流鼻涕、打喷嚏，眼睛发痒红肿流泪，苦不堪言。不少人责怪秋天来了，各种植物的花粉开始飘逸，让人过敏或者是干燥带来的更多灰尘，也有人觉得是枯叶干草中的灰尘太多，飘屋子里了……
这些都是可能原因之一，也可能仅仅是一小部分，你可能忽视了空气中几乎无所不在，我们每天都会接触的一类物质，那就是霉菌。
霉菌是什么？跟酵母有什么不同？
霉菌是成年人无人不晓的一类微生物，生物分类上属于真菌，虽然菌丝体发达，但并没有较大的子实体。霉菌在室内和室外都能生长，霉菌团有大有小，但单个菌颗粒人类肉眼无法看到，只有当霉菌大量繁殖时人类才能看到，主要是各种颜色霉斑或者食物上长的菌落，我们俗称长毛了。
很多人都有这样的经历，长毛的东西震动后能闻到明显的霉味，这是霉菌孢子喷射到空气中后进入人的鼻腔，与嗅觉器官接触反应后再被大脑觉察的表现。
日常生活中我们最熟悉的还有两类真菌——各种蘑菇和酵母菌。
蘑菇类在生物分类学中的名字是蕈菌，主要特点是形态、大小和颜色各异的大型子实体。有些蕈菌是最受人喜爱的美食，比如香菇、牛肝菌等等；蕈菌并非都是人类天然美味佳肴，大部分来说甚至是致命的，2021年那首风靡全国的《红伞伞白杆杆》说的就是吃了毒蘑菇的后果。
另类真菌——酵母菌是一类常见的单细胞真菌，个头在1-20微米之间，这类微生物也是种类繁多，功能各异，共性是特别容易/喜爱在高糖环境中生长。日常生活中不同类型的酵母菌分别被用来发酵粉类制作面食，发酵米类制作米酒，发酵水果类制作果酒葡萄酒等。
这部分都是我们不在此文中过分关注的真菌部分。
霉菌虽然在形态和气味上令人不快，但在地球生态系统中霉菌是垃圾的终结者，因为它们发挥着重要的分解作用才使得人类不必须面对堆积如山的垃圾。你可以看到一个霉菌团把一个巨大的橘子“吃”完后剩下没多少体积了。
与植物类似，真菌也不能自由移动，必须生长在符合条件的生物机体上。各种绿色植物主要通过种子或者组织繁殖，真菌则基本上都是通过孢子进行繁殖。真菌产生孢子的能力非常惊人，一个马勃（俗名灰包、马粪包）可产生多达7亿个孢子。
一个约1元生肖币大小的青霉菌落就能产生4亿多个孢子。
这是电子显微镜下的霉菌团，看上去多像一束美丽的鲜花啊！每一朵“花”就是一个霉菌孢子，成熟后不是缓缓开放，而是自动弹射或者喷射出去，主要通过室内外的气流或风进行传播。由于个头极小体重超轻，可以像烟缭雾绕一样悬浮于空气，经久不散，如果开门窗泄入空气中，甚至可以长距离传播。研究证明：每立方米空气中含有1000到10000个真菌孢子，人每喘一口气儿都可能会吸入1-10个孢子，每天可吸入高达百亿这类孢子。
中国这方面的数据尚未见详细报道。根据美国疾控中心的数据，室内环境中的霉菌主要有3类：枝孢菌、青霉菌和烟曲霉。这三类在原始社会和不发达生活环境中也许根本不在话下，而今天在干净的生活环境中竟然成为了最常见的霉菌过敏类型，此外还有人对链格孢属或水苏属（常常听说的黑霉菌）霉菌过敏。
2. 为什么有些人对霉菌更敏感？接触霉菌多久是安全的？
对于与细菌有良好的共生状态的健康人而言，进入肺部的霉菌孢子并不会对人体造成什么损害。当你闻到有一股发霉的味道的时候，说明你已经吸入了大量霉菌孢子了。而几十万年的共生机制让吸进气道和肺部的霉菌孢子被人体的中性粒细胞捕捉和吞噬，同时启动霉菌孢子中的“程序性死亡”开关，诱发其“自杀”，从而完美阻止霉菌孢子萌发和入侵人体。如果这一系统失灵，甚至可导致恶性肿瘤发生。大量证据显示：人体多种恶性肿瘤内含有大量霉菌孢子，这些复活的孢子甚至可“劫持”并修饰人的组织器官，比如胰腺癌。
健康情况下，即使吸入了霉菌孢子，对人体也没有什么损害，每天都在不知觉中无声无息地加工处理了这些无所谓的生命物质。但当吸入霉菌孢子过多，超乎免疫系统“清除”霉菌的能力时，人体可能出现类似轻微感冒的症状，比如流鼻涕、打喷嚏、流眼泪等。这些反应虽然会让人不适，却能不断地排出大量霉菌孢子，避免这些孢子对人体造成伤害，这也是免疫系统针对霉菌孢子威胁做出的保护性排出异物的措施。不过没有这方面常识的人会把这个感觉当做不好的/消极的/不良的身体反应，而去医院看医生，接受不该有的治疗。在过于干净、住楼房、接触不到泥土粉尘的今天，人们对于霉菌的处理能力越来越低，结果导致长期反复接触大量霉菌后，即使身体出现过敏反应也无法帮助人体清除霉菌孢子，则更可能带来严重的身体损害。
但如果长期反复接触大量霉菌，即使身体出现过敏反应也无法帮助人体清除霉菌孢子，就可能带来严重健康损害。
一般来说，免疫系统没有发育成熟的孩子，常吃抗生素的人，肿瘤放化疗的人，处于免疫力低时刻的成人，或者免疫力被抑制的人对霉菌孢子更为敏感，比如：
婴儿
少儿
孕妇
老人
确定霉菌过敏的人
患有慢性呼吸系统疾病的人
患有削弱免疫系统疾病的人，比如艾滋病人
器官移植后服用免疫抑制药物放置排异的人
那么对于一般人来说，霉菌多久能损害健康，或者说接触霉菌多长时间之内安全呢？这个问题不会有固定答案，主要受以下4种因素影响：
个体对霉菌的敏感性。由于每个人对于不同霉菌的敏感性不同，暴露在相同情况下的反应也各不相同。对于某种某些霉菌过敏的人一旦接触这种霉菌就会产生过敏反应，即便对霉菌不敏感的人，暴露在高浓度霉菌孢子中时也可能出现打喷嚏流鼻涕等反应。
霉菌的数量。一般来说，霉菌数量越多越可能对健康带来负面影响，身体就越迅速出现症状。
暴露在霉菌环境中的时长。在霉菌环境中暴露的时间也是重要影响因素，暴露时间越长吸入的霉菌孢子数量就越多，就越可能出现身体反应。
与霉菌的距离越近受影响越大。比如扔掉长满绿毛的桔子时，扔橘子的人和打扫垃圾的人吸入的霉菌孢子数量会远远大于室内的其他人。
3. 怎样避免霉菌过敏
减少霉菌过敏的关键在于减少霉菌暴露，主要包括两点：控制室内的霉菌数量，避免待在室内外发霉的地方。
霉菌喜欢生长在温暖、湿润、含氧量高的环境中，因此降低家中的水分含量，管理好易长霉菌的材料，就能避免霉菌过度增殖，主要包括以下12种方法：
抛弃易发霉的物品。比如处理掉发霉的旧书或报纸，长期堆放的脏衣服或鞋子、发霉的地毯或其他绝缘材料等。
改善通风。改善湿润区域的通风状况，比如厨房、浴室、洗衣房、地下室等，尽量将湿度保持在比较低的水平。
及时扔掉厨余垃圾。厨余虽然对人类来说是垃圾，但对于霉菌来说却是营养非常丰富的食物，非常适于生长，厨余垃圾在细菌发酵基础上，2天内就能生长出大量的霉菌（人类肉眼可见的就是垃圾长毛了）。因此，不要把食物残渣乱扔乱放，尽快扔掉厨余垃圾，不要为了装满垃圾带而让食物垃圾长时间停留在室内繁育和扩散霉菌。每当你打开食物垃圾的口袋闻到的一股不愉快的味道，那就是大量的孢子在向你问候！
及时处理霉变的食物。长时间放置的谷物、水果或者蔬菜都可能生长霉菌，需要经常查看，避免它们成为霉菌繁殖的基地。
及时修复家居的各种渗漏。如果屋顶或者水管渗漏，需要及时修复，以免由此引起的某些部位湿度过大，出现菌斑。
及时擦干水渍区域，对于撒了水液体的区域，或者有冷凝水的地方（如墙壁窗户和管道等处），要尽快擦干，以减小霉菌生长的机会。
定期清理浴室，注意瓷砖和浴帘，这些部位有肥皂渣时可能滋生霉菌。
使用除湿机。如果生活在湿度比较大的地区，可以考虑使用除湿机减小湿度，将湿度降低到30%，能对健康产生积极影响。另外，高湿度地区室内尽量少铺地毯，其他地区家里厨房、浴室和地下室等区域也尽量不要铺地毯，因为地毯不仅容易滋生霉菌，还特别难以清除霉菌。
家中有容易流鼻涕打喷嚏的孩子，要尽量使用过滤器、吸尘器等而不是笤帚簸箕来打扫卫生。可以考虑空气净化器、吸尘器等清洁室内，也有助于减少室内霉菌孢子数量。
定期查看室内盆栽附近有无霉菌霉斑。
卧室和学习的房间里不要放置垃圾箱，不要让孩子在学习的房间和卧室里边吃东西边学习，减少屋内适合于霉菌增殖的机会。
脱下来的衣裤和袜子鞋最好放在阳台上的专用的箱子里盖起来，不要放在屋里。袜子和鞋是一个细菌霉菌的富集之地，这里的霉菌多样性十分令人震惊，这些东西要经常换洗。
食与心温馨总结：如果在初秋时（或者不分季节）在室内出现打喷嚏、流鼻涕等过敏反应，而到了室外就风平浪静，那就更应该考虑屋子里是不是霉菌孢子太多了，可以清理垃圾桶，旧衣物/书籍/鞋子等，查看潮湿区域，清理掉易滋生霉菌的物品就可能解决过敏问题。
参考材料
https://www.science.org/doi/10.1126/science.aan0365
http://www.botany.hawaii.edu/faculty/wong/BOT135/2009/Lecture05/Lect05.htm#:~:text=A%20single%20spore%20grown%20from%20this%20species%2C%20in,%28Fig.%206%29%20may%20produce%20up%20to%20400%2C000%2C000%20conidia.
https://www.healthline.com/health/how-long-does-it-take-to-get-sick-from-mold-exposure?utm_source=ReadNext
https://www.singlecare.com/blog/mold-allergy-symptoms/