28年前，山东菏泽一位面馆老板，“忽悠”我“帮忙”吃了碗面条

1993年，我所在的工程单位在山东菏泽修建京九铁路，我和一位善良的山东面馆老板结下了一“面”之缘。

马尔克斯在《活着，为了讲述》中写道：我太忙了，顾不上过日子，唯一的大额支出是每到月底按时给家里送去的救生艇！

当时我家里的经济条件紧巴巴，日子经常过得一惊一乍的。我跟老马差不多，省吃俭用攒下来的钱，全部寄回河北老家做“救生艇”。

那年我19岁，头发茂密、牙好胃好，对吃不怎么讲究，吃嘛嘛香。每天中午，我都会去工地附近的一家面馆吃面条。

这家面馆的面条有很多品种，我吃的是最便宜的清汤面条。

既然是清汤面，面的内容就既简约又简单：几根青菜、一小撮葱花而已。面条作为主角最是出彩：手工擀得宽面，很筋道、很扛饿。这碗清汤面的性价比颇高：满满一大海碗只要三块钱，就能吃得沟满壕平、心满意足。

面馆老板是个30来岁的男人。我连续吃了几次，每次都吃清汤面，老板注意到了我：“小兄弟，换换口味儿吧，鸡丝面香得很！”每次我都咧嘴一笑，摇摇头，老板后面就不再说什么了。

工程完工的前一天，我又去吃面，告诉老板：“最后一次吃你家面条了，明天换地方干活儿了”！

没多久，老板端了一碗面出来，碗里堆着冒尖的鸡肉，鸡肉撕成了细细的条状，一根是一根，很好看。汤是淡黄色的，泛着一层诱人的油，里面放的不是葱花是香菜，而且滴了香油，香气很是浓烈、诱人。

“老板，我要的是清汤面啊。是不是搞错了？”

老板笑着说：“是这样的，小兄弟，你帮个忙。这碗面是厨师煮给自己吃的，他肚子疼，吃不下，你帮帮忙吃了呗？”

我说“你们自己吃”，老板一拍肚子：“我们在饭点儿前就吃饱了，这碗面算是请你帮忙吃，不收钱！”老板很真诚，理由很充分，我有些心动。

老板又补了一句：“再说哩，你们给我们修铁路，怪辛苦的，俺请你吃碗面，应当应分（北方话，分内应该做的）啊！”

这句话卸下了我所剩不多的顾虑和难为情。我估计我的吃相不是很好看，脑门儿和鼻尖都冒出了汗，眼镜片被热气糊住。我隐隐约约瞥见，那两个比我大不了几岁的服务员，捂着嘴巴在笑，当然，那笑是善意的，没有夹杂一丝嘲讽。

我把那碗鸡丝面吃得干干净净，然后向老板道谢、道别。老板说：“我有个兄弟，跟你差不多大，你俩吃面的小模样可像哩”。

时隔28年，那碗香喷喷的鸡丝面仍然在我心中。菏泽，每次想起来，这个城市都让我心头一暖。每次乘坐火车经过菏泽，我总会隔着玻璃窗往外看，看窗外一闪而过的万家灯火。

菏泽！这里有我修过的桥和路，这里有个善良的面馆老板。他把施舍和同情升级为馈赠，免去了我的尴尬与难堪。

对一个面馆老板来说，我这样的食客不会给他带来多少利润，告别之后，我们也许永远不会再见，他对我的馈赠得不到任何回报。但他仍然这样做了，他是个好人。

在这世上，家人之间的关爱，源于血脉和亲情；朋友之间的互助，更多的是抱团取暖；而没有任何血缘关系、只是萍水相逢的陌生人，他们的给予往往不图回报，更显得弥足珍贵。