陈大仙儿
陈大仙儿

年夜饭硬菜糖醋排骨，吃货请查收

糖醋排骨，来上一碗米饭真的是无敌下饭

食材表：排骨、葱、姜、料酒、生抽、老抽、酒米、醋、白糖、香醋

制作：

1、清水里面放入葱姜料酒排骨焯水二分钟左右

2、撇去浮沫，把排骨捞出来清洗干净备用

3、调糖醋汁。往碗里面倒入生抽、老抽料、酒米、醋和白糖，搅拌均匀备用

4、起锅炒糖色。小火把白糖炒至琥珀色

5、倒入焯好水的排骨，排骨炒上色以后，加入刚才调好的糖醋汁，翻炒均匀

6、然后再倒入没过排骨的开水，放一点葱姜，小火焖一个小时

7、出锅前十分钟撒上食盐继续焖煮

8、最后再来上一勺香醋，大火把汤汁收一收

9、软烂可口香到骨头里面的糖醋排骨就做好啦

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