生活的热气腾腾就是火锅涮羊肉

天气逐渐由凉变冷，此时此季，我能想到最沸腾的美食就是火锅涮羊肉了！

一口煮沸的汤锅里，既能涮得了山珍海味，也能烫得了四季食材。热气鼎沸之间，杯觥交错之时，不仅满足了食客味蕾的大快朵颐，更增添了彼此的人情往怀。

中国的火锅流派有许多种:比如，最经典的铜锅老祖——老北京涮肉，这是北派火锅的代表之一。还有什么东北酸菜白肉火锅、广东潮汕牛肉火锅、云南野生菌火锅、贵州酸汤鱼火锅等等。。。当然，我们最最熟悉的莫过于麻与辣完美结合的川渝火锅了。物产丰饶的天府之国、巴蜀之地，其火锅的味道酣畅刺激，让人欲罢不能。那火辣辣的烫与潮湿的气候相得益彰，也促成了最热血的火锅江湖和火锅功力，以及串串香、冷锅、肥肠锅等千变万化的不同火锅品种，数不胜数！

吃火锅，吃的是一种情怀，相比到火锅店里去饱腹一顿，我更喜欢在家里自制火锅。全家人围坐一起，眼前摆着各种海鲜、肉类、菜类、豆制品、啤酒、饮料、瓜果，大家有说有笑，看着沸腾的锅底，翻滚着各种食材，混合着不同香味的味道弥漫在鼻尖，把各种烦心烦恼、忧愁善感统统涮涮吃掉，真是应了那句话的景，家人闲坐，灯火可亲！火锅涮肉，甜蜜温馨！

一口小小的锅，就是一方小天地，它能刺激你的味蕾，更能治愈你的各种不开心；它能抹杀秋的萧瑟、冬的荒凉，也能开启春的暖意、夏的滚烫！