食与家 #用食物记录生活#——红烧鸡翅的做法

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55【红烧鸡翅】

原料：鸡翅、葱(可选)、蒜、姜、盐、糖、料酒、酱油

　　1、葱切段；姜、蒜切片或剁成沫。

　　2、鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅上面划几道口子，方便入味。

　　3、锅内放油加热，放鸡翅煎炒一下；加酱油、料酒、葱、蒜、姜翻炒均匀。

　　4、然后添适量清水，旺火烧沸后改小火；待鸡翅快熟时放盐、糖。

　　5、最后用大火收汁，出锅即可。

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