不粘锅也要开锅?搞清楚这3点你的锅可以多用两年

众所周知刚买的铁锅是一定要开锅的, 这样既能把新锅的杂质弄干净,又可以防止铁锅生锈;而对于新买的不粘锅到底需不需要开锅呢?


实际上不粘锅本身自带“不粘光环”,如果按照铁锅的开锅方法,用钢丝球去清洗是大错特错的,不粘锅其实不需要特意的开锅,只需要把它清洗干净即可,可以用洗洁精和软布对新买的不粘锅进行一个清洗,如果还不放心可以用洗米水浸泡,再用开水清洗干净即可。


不粘锅开锅虽简单,但是在后期的使用及养护中要比铁锅更精细。

1、不要用金属铲子

不粘锅表面有一层涂层,作用就是让食物不粘在锅上,所以不宜用金属铲炒菜,以免损坏涂层,建议使用木铲和硅胶铲。

2、不要用钢丝球清洗

刚炒完菜后,锅内会有一些食物残渣,如果烧焦后粘在表层,不要用锅铲用力铲除,也不要急于用钢丝球对它清理,正确的做法是用水给它浸泡后再进一步处理。对于不粘锅的清洗最好用软布。

3、不要高温煎炸

不粘锅最忌讳高温,超过300度的高温会破坏它的涂层,如果要做油炸、煎炸的食品请注意调换锅具。

使用不粘锅有很多需要注意的细节,但总的来说做好这三点,你的锅也许可以比别人多用个三五年都不是问题。

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