百科全说——何裕民：补品大调查（11-02-01）

来源：湖南卫视

 

调整型

（1） 深海鱼油

• 含有不饱和脂肪酸、DHA等，对保护中老年人的血管有好处；
• 深海鱼油也是油，老年人吃一定要适量；
• 鱼肝油是过去的产品，不适合现代的小孩食用。

（2） 海参

• 海参是蛋白，功效广泛，但是老年人应适量的吃；
• 吃海参要注意：1吃没有被污染的；2适度吃（一周最多两次）。

（3） 冬虫夏草

• 虫草是一种蛹和草的复合植物；
• 虫草的保健效果很好，能够润肺，调整免疫力；
• 虫草性价比低，保健可用其他东西代替（如虫草花、灵芝等）；
• 虫草花的虫草酸跟虫草相近，吃虫草花或北虫草（泡茶）保健效果也很好。

（4） 灵芝（真菌类）

• 灵芝的功效：抗衰老、保肝、安心安神、抗肿瘤；
• 灵芝富含活性多糖和灵芝酸，保健效果好；
• 现在的灵芝多为栽培，如果灵芝好，则可以适当多吃；
• 吃灵芝可以选择片剂的，吃的量为10g左右，成本低；
• 灵芝是鲜红色的，野生灵芝长在深山的无人区；
• 真菌类植物有很好的保健效果，可以多使用（如松露、松茸等）。

（5） 大蒜胶囊

• 大蒜里的成分可增强免疫力、杀菌、抗肿瘤；
• 吃大蒜的最好的方法：把蒜拍碎后，放十分钟再吃；
• 吃糖蒜一般不会导致致癌，且有保健功效，但不如吃生蒜好；
• 胶囊里面有明胶，常吃谓受不了，所以胶囊最好少吃。

（6） 银杏叶胶囊

• 德国将银杏叶的产品开发的很好；
• 银杏叶可以保护心脑血管，老年人可以适当地吃；
• 天麻可以祛头风，解决神经症状；吃天麻的方法：到专业机构切片，泡水喝。

（7） 褪黑色素保健品

• 褪黑色素是松果体分泌的一种激素，能调整部分人的睡眠；
• 褪黑色素是调整肌体生理活动，让它恢复规律，不是对所有人都有效果。

 

补充型

（1） ß胡萝卜素制剂

• ß胡萝卜素制剂不仅不能抗癌，而且有副作用；
• 芬兰调查表明吃ß胡萝卜素制剂，肺癌、心衰、白内障的发生率都升高；美国调查表明抽烟的人常吃ß胡萝卜素制剂，肺癌发生率会上升更快；
• 人工合成的ß胡萝卜素制剂最好别吃，否则会有很大的副作用；可以多吃含有ß胡萝卜素的天然食品（如胡萝卜、番茄等）；
• 半根胡萝卜就能很好地补充ß胡萝卜素（生吃就可以）。摄入过多会出现脸黄、手黄的现象；
• 现代人不缺维生素，且多吃蔬菜能补充，不用吃人工合成维生素。

（2） 维生素E

• 吃维生素E对皮肤很好，新鲜的水果和坚果里都富含
• 人工合成的维生素E吃多了会有危害，增加心衰发生率，最好从新鲜蔬菜水果中获取；
• 维生素E含量高地食品：1坚果类；2新鲜蔬果（如番茄等）；
• 女性经常食用豆制品，有利于美容；
• 女性食用含维生素E的护肤品不会对身体有危害，但效果也不佳；
• 维生素E能提高女性雌激素，也有可能会提高男性的雄激素；
• 提高雄性激素的：肉苁蓉、锁阳、菟丝子、蚕蛹、虾米、韭菜、杜仲等。

（3） 蛋白粉

• 蛋白粉是动物体内的蛋白，食用时要适当控制；
• 蛋白粉只适合于营养不良、蛋白粉不够的人，现代人是不适合的；
• 蛋白粉还适合于健美人士、运动员等运动量大的人食用；
• 番茄素、葡萄皮、葡萄籽都是抗衰老的，值得推广；
• 氧化物堆积会起皱、长斑，抗氧化食物能排除毒素，延缓衰老；
• 软胶囊（油包皮）比胶囊容易吸收。

不同的人不同地补

（1）老年人——适当补

老年人补的原则：

1.选调整型补品，如灵芝、天麻、银杏、番茄红素、深海鱼油等；

2.根据阴阳偏差适当地补。阳虚的人怕冷、不上火、体虚，可以适当地吃人参、右归丸；阴虚的人消瘦、易上火、失眠、便秘，可以吃六味地黄丸或杞菊地黄丸。其中五六十岁以上的老年人，舌苔干净且不腻，可以吃六味地黄丸（男女都可以，特别在冬天）；经常上火的老年人，可以吃知柏地黄丸；经常头晕的可以吃杞菊地黄丸；很怕冷的老年人，可以吃附桂地黄丸；

（2）小孩——千万别补

小孩补太好会导致性特征提早出现；

“越要小孩安，常带三分饥和寒”；

“填鸭式”的补会给小孩造成不良后果；参考挪威的小白鼠实验；

（3）青壮年——调整者补

补品总原则

动物的不如植物的

合成的不如天然的

药物的不如食物的

刺激的不如调补的

速效的不如缓慢的

陆地的不如海里的