解释BOM头和去掉方法
BOM: Byte Order Mark
什么是bom头？
UTF-8 BOM又叫UTF-8 签名,其实UTF-8 的BOM对UFT-8没有作用,是为了支援UTF-16,UTF-32才加上的BOM,BOM签名的意思就是告诉编辑器当前文件采用何种编码,方便编辑器识别,但是BOM虽然在编辑器中不显示,但是会产生输出,就像多了一个空行
在utf-8编码文件中BOM在文件头部，占用三个字节，用来标示该文件属于utf-8编码，现在已经有很多软件识别bom头，但是还有些不能识别bom头，比如PHP就不能识别bom头，这也是用记事本编辑utf-8编码后执行就会出错的原因了。
去掉bom头的办法，简单的是下面两种：
1、editplus去BOM头的方法
然后对PHP文件编辑和保存后的PHP文件就是不带BOM的了。
2、ultraedit去除bom头办法
打开文件后，另存为选项的编码格式里选择（utf-8 无bom头），确定就ok了
怎么样，去掉bom头很简单吧
再来一段议论utf8的BOM信息的
BOM是指php文件本身的存储方式为带BOM的UTF-8,普通页面的中文乱码方式一般不是由这个原因导致的。
header("Content-type: text/html; charset=utf-8");
这句话控制html输出页面的编码方式，
BOM只有在WINDOWS下采用“记事本”存储为UTF-8时才会有，这个可以用WINHEX把开始的2个字节删掉。
在dreamweaver里面编码设置里面可以设置是否带BOM,一般只要php输出的不是图片(GDI Stream），BOM都不会导致问题。
GDI Stream如果开头有了额外的 字符就会显示为 红叉。
类似WINDOWS自带的记事本等软件，在保存一个以UTF-8编码的文件时，会在文件开始的地方插入三个不可见的字符（0xEF 0xBB0xBF，即BOM）。它是一串隐藏的字符，用于让记事本等编辑器识别这个文件是否以UTF-8编码。对于一般的文件，这样并不会产生什么麻烦。但对于PHP来说，BOM是个大麻烦。
PHP并不会忽略BOM，所以在读取、包含或者引用这些文件时，会把BOM作为该文件开头正文的一部分。根据嵌入式语言的特点，这串字符将被直接执行（显示）出来。由此造成即使页面的top padding 设置为0，也无法让整个网页紧贴浏览器顶部，因为在html一开头有这3个字符呢！
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window编辑器如果保存为utf8文件就会帮你加上BOM头，以告诉其他编辑器以utf8来显示字符
但是在网页上并不需要添加BOM头识别，因为网页上可以使用 head头指定charset=utf8告诉浏览器用utf8来解释.但是你用window自动的编辑器，编辑,然后有显示在网页上这样就会显示出0xEF0xBB 0xBF这3个字符。
这样网页上就需要去除0xEF 0xBB 0xBF，可以使用editplus 选择不带BOM的编码，这样就可以去除了