iPhone手机开发平台入门介绍和教程（新）
1. 首先要有一台mac的电脑
虽然有文章介绍在Windows平台上iPhone开发环境搭建，但首先太麻烦和费时（尤其对于初学者），而且开发环境也不如官方的XCode3.1， 也没有模拟器， 官方的XCode3.1带的Instruments、 Organizer工具对于开发有很大帮助。
2． iPhone手机介绍
首先需要了解和破解iPhone手机，下面一个帖子介绍很详细：
iPhone最权威 [入门] [破解] [扫盲] [资源] [修砖] 总汇帖
iPhone手机手册的中文翻译
3． Unix常见命令
iPhone手机的操作系统是Mac OS X，内核是unix，所以可以iPhone手机上运行unix命令。
4． iPhone SDK介绍和分析
见西西河的AllenKids先生的2篇文章：
iPhoneSDK观察 - 舞姿飘忽，苹果的探戈
iPhone SDK 观察二：舞台宽广，才能跳得欢畅
iPhone用户界面指导原则
5． iPhone开发语言：Objective-C
学习iphone开发，最好要有C/C++基础，iPhone原生程序开发语言主要是用Objective-C语言，如果你熟悉C/C++语言，则能很快掌握Objective-C。Objective-C语言主要要理解可变参数，Categories, Posing， Protocols等特性。
入门书籍
《Objective-C基础教程》
进阶书籍
《Objective-C 2.0程序设计》
6． iPhone开发书籍、文章
Objective-c 书籍
《Objective-C基础教程》 入门
《Objective-C 2.0程序设计》 进阶
iPhone开发入门书籍：
《iphone开发基础教程》
《iphone开发秘籍》
iPhone开发进阶书籍：
《iPhone Game Projects》
《iPhone cool Projects》
Creating an iPhone Application
iPhone OS Overview
iPhone OS Programming Guide
iPhone Human Interface Guidelines
Cocoa Fundamentals Guide
（注：需要注册为apple会员才可以下载）
Lucas Newman 的18页iPhone开发PDF教学
7． iPhone论坛和网站
平果开发中文站－最好的中文iPhone开发网站！
苹果官方的开发网站：
国外的iphone开发论坛
iPhone Dev SDK
iPhone Dev Forums
iPhone中文专业网站：
Apple4Us
iFanr
Weiphone
iphone技术文章
91中文网
开源代码和库
Three20
Cocos2d 基于OpenGL ES 2d开源游戏引擎
CocoaChina整理的开源iPhone程序不完全列表