电饭煲食谱之鸡汤鸡翅老卤蛋

       首先，需要一个电饭煲，最好是带电脑控制板的那种，比较简单。

       先讲讲鸡汤的做法，材料很简单，一只鸡，少量黑木耳，一小截山药，盐。首先用开水将鸡烫一下，除去血水。将鸡、洗净的木耳，切好的山药一起放入锅内，倒入没过食材的水，按下“煲汤”按钮即可。注意水不要超过最高水位线。如果电饭煲没有煲汤功能，可以用筷子等物品将锅盖架起来，防止汤汁漫出。烹制时间一般一个半小时左右即可，最好在煮熟后按保温键再闷一段时间，最后要喝的时候再加盐。由于鸡皮里面含油量很高，所以不需要单独加油，如果希望鸡汤更加滋补，可以加入红枣、枸杞等食材，口味较重可以加葱段等。

      卤蛋就更加简单了，可以去超市买现成的调料包省去配料的繁琐步骤。将鸡蛋放入锅内，加冷水没过鸡蛋，开火，煮!沸腾过后几分钟，捞出鸡蛋，过冷水，敲碎蛋壳。在水中加入调料，将鸡蛋放回，继续煮，过一阵子鸡蛋变色基本就可以啦。

      鸡翅的前期处理与整鸡相同，用开水烫一下去血水。然后，提前几小时，用食盐腌制，就是把食盐涂在鸡翅上。在煮饭时，将腌好的鸡翅放在蒸笼上，饭好了鸡翅也就熟了。在煮茶叶蛋时，将鸡翅与之同蒸，鸡翅会有淡淡的茶香，味道更美。