营养中的茶

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减肥

很多人可能更关心的是茶叶用来减肥的效果，以一些基本原理来看，茶叶中的咖啡因和儿茶素都有可能对于能量代谢起到一些作用，就目前的临床试验总体来看，绿茶有助于降低体重，但是这个效果可能跟咖啡因关系比较大。

心血管系统疾病

预防心血管系统疾病也是大家寄予厚望的茶叶的功效。目前各种观察型的试验显示红茶和绿茶对于减少心血管系统疾病方面有着一些优势，这些作用可能与抗氧化剂儿茶素的抗炎作用有关。

糖尿病

还有茶叶对糖尿病的作用，应该来说就指标来看，喝茶对于血糖的改善还是有意义的，但是对于糖尿病疾病的改善，目前还缺乏高质量证据。

癌症

至于癌症方面，目前来看结论还是比较矛盾的，尚没有明确的结论。

神经退行性疾病

神经退行性疾病也是类似。目前来看，长期饮用绿茶及其他的一些多酚类的饮品可能对于神经有着保护的作用。

还有很多人关心骨质疏松，在动物模型中一般支持茶多酚有有助于预防骨丢失，但在人体数据上还是缺乏更高质量的证据。

以上都是茶叶饮用的益处，我们也不得不注意过量饮用茶也可能带来一些风险的。

过量饮茶的风险

比如说不同的茶叶咖啡因含量往往差别很大，过量的咖啡因摄入可能会导致神经系统的一些症状，比如身体出现震颤、心悸、睡眠障碍、呕吐、腹泻、头痛、心动过速等等的现象。

茶叶中存在的单宁会与膳食中的一些成分发生相互作用，有可能减少非血色素性铁的吸收率。因此，对于缺铁性贫血或者是存在高风险贫血的人群中不建议大量饮茶。

再有，非常高剂量的茶多酚也会引起胀气、恶心、胃痛、腹痛、头昏的症状，极高剂量的茶多酚在一些动物性试验中显示是有可能引起肝脏损伤的。

每天喝多少茶比较合适？

综上所述，每天喝两杯新鲜茶叶泡出的茶水对于很多慢性病还是能够起到一些保护作用的。

但是如果要想影响2型糖尿病和心血管系统疾相关指标，那基本上每天得喝四杯以上的茶。

此外茶叶对于预防癌症关节炎神经退行性病变以及骨质疏松的作用方面，证据还存在着冲突。

选择哪种茶叶

在具体产品方面，在大多数的研究中，绿茶似乎比红茶的健康效应更明显一些。

至于市面上常见的茶饮料，由于热处理以及储存后儿茶素可能并不具备什么生物活性物质，因此营养价值相比新鲜茶汤会有降低，不过不管怎么样，这些无糖的茶饮料总归是比含糖饮料要更健康的。