落甜

水果馍馍：冬日暖胃、老少皆宜，正派的甜品就是让家温暖

水果馍馍: 冬日暖胃、老少皆宜, 正派的甜品就是让家温暖

请【看】原创视频，掌握详细做法

• 难度系数 •

Difficulty

★★☆☆☆☆

【特别注意】

制作时，把小孩、宠物带离操作区，防烫防捣乱；

现做现吃，趁热吃最好，不能保存太久；

香蕉多一点，真的是很好吃！

• 主要步骤 •

Key Points

先准备水果。切成什么形状都可以，只是不要太厚实，不好咬。切成圈状的卖相好，很像甜甜圈，需要专业削皮刀去芯。

先将粉类与蛋黄混合，在逐步加入蛋黄和牛奶混合均匀；然后才开始打发蛋清。蛋白霜与蛋糊混合均匀。蛋白霜的质量，在这个面糊里，不是非常关键，混拌时也不用太担心消泡。

先热油，微微冒泡即可。将水果裹上面糊轻轻放入油锅炸至金黄，再翻面同样炸成金黄即可出锅，最后撒糖粉。

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