川西糍粑十月一

图片发自App

今天是农历十月初一。

三哥一大早就在群里发图片，川西亲人吃糍粑了！

糍粑是从小镇上买来的。煎酥了皮，裹上一层炒黄豆面，沾上黄糖吃，看一眼就口水滴答了。

图片发自App

想起小时候在农村，每到十月初一这一天，大人都说是给牛过生日，要用秋收后新碾的糯米煮好蒸熟，倒在洗干净的石碓窝里，用专门做的粗大的糍粑棒打（舂），壮汉们举着糍粑棒打不了几下就累得哼哧哼哧，都是一堆男人轮流上手。

图片发自App

图片发自App

图片发自App

因为糯米非常糯，越打越有粘性，沾在棒子上扯不下来自然十分费力气。

打好的糯米就变成了糍粑，挖起来揉出形状切块，配上新收的黄豆炒熟后磨成的豆面，喷香！黄糖要加点水熬化收水成黄糖汁，用来蘸糍粑吃。

川西坝子里，许多年都有这个传统。起因是秋收后供奉辛苦劳动的牛，感谢牛王菩萨保佑好收成，农人也因此找到一种分享秋收喜悦的方式。

这一天，牛都不用干活。有的还会给牛头带上红花红绸以示供奉。还有的给牛角沾上糍粑，拉着牛到水边照照，让牛自己看到。

图片发自App

川西坝子上多丘陵，最主要的耕种帮手就是牛了。所以，牛特别重要。闲时放牛羊牛，忙时用牛使牛！牛，就像家中一员，甚至比家人还重要。一大家人挤一屋子住，但牛却有专门的牛棚。

我们小时候，还有好多美好的牛背上的时光，都在记忆里了。

图片发自App

图片发自App

如今，川西坝子的庄稼几乎都改种经济作物不用耕地了，牛，也就慢慢消失了。

十月初一还是会吃糍粑，但也只是为了吃为了过节，节日背后的传说，却早已忘却。

远离故乡的人，心里又涌起阵阵的乡愁，仿佛闻到糍粑的香味，思念妈妈的的红糖糍粑了啊！