克拉芙缇 Clafoutis 翻译名：樱桃味布丁蛋糕

它有独立的命名

它是著名的、传统的

法式经典甜品

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克拉芙缇 Clafoutis 翻译名：樱桃味布丁蛋糕

• 难度系数 •

Difficulty

★☆☆☆☆☆

• 主要步骤 •

Key Points

先将干湿料分别拌匀，再将它们混合均匀。将樱桃切半。樱桃取核儿的方法，很简单：切一刀，转一转，取下核儿就好啦。将樱桃果肉放入模具，倒入面糊就可以入烤箱了。值得注意的是：

1、模具可以多样化，不限材质和形状。陶瓷类、硅胶类模具请特别注意产品标识，是否耐高温，能否进入烤箱。家庭用，还是推荐烤碗，不用脱模，也就不用抹黄油啦。

2、面糊倒入后，樱桃会浮起来，热风式烤箱还会吹歪水果原来的位置，因此，有规则的摆放是没有必要啦。

3、面糊装满模具后，不好移动会洒出来。可以放在烤盘上，先倒8分满，放入烤箱再倒满就好。