你会选食用油吗？

2017-01-08 菠菠箴言

油

一日三餐，离不开食用油！成年人每人每天摄取量以不超过25克为好，但目前，我国居民人均每天摄入量高达44克，远远超过指标。过多摄入食用油，可能会导致肥胖、心血管疾病，甚至会导致三高！

作为人体70%的脂肪酸来源的食用油

究竟要如何"吃好油"？

菠萝蜜带你重新认识你每天食用的油···

GO！！

通常现在市面上在卖的主要有四种油：

动物油、调和油、植物油和籽类油

动物油

这种脂肪是饱和脂肪酸。如果人体摄入过多的饱和脂肪，可能会引起三高的症状。

动物油炒菜是香，但是你还是忍忍吧。

调和油

世界卫生组织推荐的人类食用油脂肪酸标准为：饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=1：1：1平时在一些广告中常看到，有一些食用油声称是达到1:1:1的健康食用标准，但这么"均衡"的调和油，并没能得到营养科医生的认同哦！

调和油

虽然是1:1:1，但只是计算了油里面的比例，而不是计算整个膳食结构的比例。平常吃的鸡鸭鹅，或者是猪肉，都是含有脂肪的，如果再调和了饱和脂肪的话，那么人体一天里摄入的饱和脂肪就过量了。

标榜的"1:1:1"其实讲的是油本身的比例，而不是人体需要的比例。

动物油和调和油之所以排名会靠后，

主要是因为它们当中缺少了

一样很重要的营养物质！

好的油，要包含必须脂肪酸！

必须脂肪酸

人体不能自己合成的脂肪，必须从外界，也就是食物中摄入的脂肪酸。

包含：亚麻酸和亚油酸

亚麻酸和亚油酸，才是判断是不是健康食用好油的标准！

这两种人体内不能自动合成、只能由外界摄入的酸类，可以调节血脂、血压和胆固醇，同时可以预防心脏病，也更适合肥胖症的人食用，长期食用对于预防老年痴呆也有一定的好处！

植物油

植物榨取出来的油分。

一般植物油，类似花生油或者大豆油等等，都会含有这种必须脂肪酸，亚麻酸和亚油酸都会有比较高的比例。比之前两种油的比例是更高！

最适合现代人的食用油排行榜

第一名籽类油脂！！

籽类油

包括了山茶油、亚麻籽油、葵花籽油和核桃油。

其实严格讲起来，籽类油是可以归类在植物油当中。

所以它是植物油当中的一个分支？

吃什么油现在总算知道了吧！

以后选油可要多注意咯~

天凉了，注意保暖

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