SIMPLY WINE|酒零候 葡萄酒订阅
2017年1月
订阅优势
✦ 足不出户，品尝世界美酒
每月为您送上两款美酒，月月不同，惊喜连连。
✦ 专业选酒，品质保证
专业水平的侍酒师或品酒师为您精心挑选，拥有国际权威酒评机 构评分，或获得国际奖项的品质美酒。
✦ 超具性价比
享受高品质低价格的品质葡萄酒。
✦ 新手礼包，带你从入门到专业
新用户可获得“酒零候”订阅礼包，定制海马刀和《品酒手册》助您成为葡萄酒品(zhuang)尝(B)大师。
✦ 90+社群，精彩互动
分享葡萄酒知识，和懂酒的人一起畅聊美酒美食。
尊享权益
✦ APP 8折买酒
✦ 免费品酒机会
✦ 订阅酒款原价复购
酒逢知己
¥ 199/月 两瓶
✦ 国际权威酒评机构 或 罗伯特·帕克评分 85+
✦ 国际权威酒评机构 或 简西斯·罗宾逊 评分14+
✦ 拥有国际权威酒类大奖赛铜奖以上荣誉
本月精选
A.加萨克庄园干红Chateau Lacoste Garzac.（参考价格140元/瓶）
酒款：加萨克庄园干红Chateau Lacoste Garzac
国家：法国
产区：波尔多产区
等级：AOC
葡萄园土壤：砂石土、石灰岩
种植工艺：传统发酵
葡萄品种：梅洛，赤霞珠，品丽珠丨Merlot, Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc
葡萄树龄：30年
酿造与陈酿：法国橡木桶陈酿12个月
评分奖项：巴黎农产品大赛铜奖
出产地区
波尔多产区：波尔多地区位于Garonne（如龙河）两岸，全波尔多主要种植5种葡萄，Cabernet Sauvignon(赤霞珠），Merlot（美乐），Cabernet Franc（品丽珠），Petit Verdot（小维铎）和Malbec（马尔贝克）。其中Cabernet Sauvignon和Merlot是主力品种。白葡萄酒用的主要葡萄品种是Sauvignon Blanc（长相思）、Sémillon（赛美蓉）。波尔多区下面有4个主要的子产区：Médoc（梅多克），Graves（格拉夫），Saint-Emilion（圣埃米利永）， Pomerol（波美侯）；另外还有一个专门产甜白葡萄酒的产区Sauternes（索泰尔讷）。
酒庄
加萨克庄园的葡萄园毗邻多尔多涅河，在小镇木里特和威尔马丁附近。葡萄园的砾石土赋予了葡萄酒强健的结构和平衡的单宁。主要葡萄品种梅洛、赤霞珠，种植面积超过了30英亩，平均树龄为30年。酒庄拥有带有控温装置的不锈钢发酵系统，以及超过300只橡木桶。历史上，酒庄所处的位置是法国西北部一个独特的地区，是由高卢人建立的一个以手工艺品著称的村庄。
品鉴信息
深紫红色，散发出非常可人的红色及黑色水果香气，以及辛香、烧烤等香气。砾石土壤赋予了它强壮的酒体，以及平衡柔顺的单宁。
B.安格斯顿特选干白Agoston Blanco（参考价格200元/瓶）
酒款：安格斯顿特选干白 Agoston Blanco
国家：西班牙
产区：佳丽尼那产区
等级：D.O
葡萄园海拔：850m
葡萄园土壤：石灰岩
种植工艺：可持续性种植
葡萄品种：霞多丽，维尤拉丨Chardonnay, Viura
葡萄树龄：60年
评分奖项：2012柏林葡萄酒大赛金奖
酒庄
帕尼萨酒庄是一个激动人心的项目。酒庄位于历史悠久的葡萄酒产区佳丽尼那，这里拥有得天独厚的地理条件，十分有利于葡萄的生长。帕尼萨酒庄占地2500公顷，年产葡萄酒15,000吨。
葡萄园位于伊比利亚山脚南边的优越地带。地处海拔850米的地区，是这一地区海拔最高的葡萄园，夏季气候凉爽。得天独厚的地理条件和干燥的大陆性气候使这一地区昼夜、全年温差较大，也使得产出的葡萄酒色泽光亮，糖分充足，香味浓郁。老葡萄园区产量较低，并依靠手工采摘，但品种多样且质量优良。葡萄园有超过50年的悠久历史（最早可以追溯至1906年）。
品鉴信息
口感紧实，微妙，有淡淡的矿物气息，以及黄色水果、香草、香蕉的香气。酸度清爽，酒体饱满，口感丰富，带有矿物香气，回味中有轻微的泥土气息。
诗酒年华
¥ 299/月 两瓶
✦ 国际权威酒评机构 或 罗伯特·帕克评分 90+
✦ 国际权威酒评机构 或 简西斯·罗宾逊 评分16+
✦ 拥有国际权威酒类大奖赛银奖以上荣誉
本月精选
A.海伦西亚干红Herencia Altes（参考价格285元/瓶）
酒款：海伦西亚干红 Herencia Altes
国家：西班牙
产区：上特雷拉产区
葡萄园海拔：450米
葡萄品种：歌海娜丨Garnacha
葡萄树龄：60年
评分奖项：
罗伯特·帕克丨Robert Parker 91/100
史蒂夫·坦泽丨Stephen Tanzer 90/100
出产地区
特拉阿尔塔（Terra Alta）产区位于加泰罗尼亚（Catalonia）东南部、塔拉戈纳（Tarragona）省境内。该产区为地中海气候，也受大陆性气候的影响，夏季炎热干燥，冬季非常寒冷（尤其是在东部海拔较高的地区），年平均降雨量为400毫米。葡萄园位于广阔的高原上，海拔高度在400米左右。土壤主要为石灰岩和粘土，有机物质贫乏，分布着许多鹅卵石。
酒庄
海伦西亚酒庄的葡萄园塞拉和班努斐位于上特雷拉地区最为古老的部分。塞拉葡萄园有11公顷面积。跟上特雷拉其他葡萄园不一样，因为家族的变故或迁徙的缘故，其他葡萄园所有者只考虑眼前，这导致了2013年葡萄园收购热潮。塞拉葡萄园和班努斐葡萄园总的面积为14公顷。
这使得酒庄可以酿造出非常富有特色的葡萄酒，因为每个地块都有它自己独特的微气候，以及土壤条件。酒庄认为葡萄园的葡萄种植于20世纪初，因为这些葡萄树显得非常老，许多都已经枯萎死亡，留给了活下来的葡萄树非常大的空间。葡萄园所处海拔为450米，是上特雷拉产区较为凉爽的区域，这里的温度比山谷地区凉爽，同时也有更为充足的日照，使得葡萄能够充分成熟。
品鉴信息
明亮的深红色，非常富有表现力的红色水果香气，以及在杯中逐渐发展出来的矿物香气。入口富于果感，具有优异的复杂度，和甜美的单宁。
B.潘莎白 Pansa Blanca（参考价格298元/瓶）
酒款：潘莎白 Pansa Blanca
国家：西班牙
产区： 阿雷亚产区
葡萄园海拔：450m
葡萄园土壤：扫罗土
种植工艺：有机葡萄酒
葡萄品种：潘莎白丨Pansa Blanca
葡萄树龄：60年
酿造与陈酿：带渣陈酿3个月
评分奖项：
佩宁指南丨Guia Peñin 90/100
出产地区
该产区的主要特征是葡萄园地处城市环境中，事实上，这里是西班牙最小的法定产区之一。这里是典型的地中海微气候，冬季温和，夏季炎热干燥。沿海山区起着非常重要的作用，因为它们可以保护葡萄树免受来自海洋的冷风和高湿度的影响。
沿海山脉的内坡为黏土，与沿海岸的土壤十分不同。后者被称为Saulo，是产区最典型的土壤，颜色近乎为白色，以高渗透性和极强的阳光吸收能力而闻名，因为这能够使葡萄更好地成熟。
酒庄
酒庄约有200公亩葡萄园，种植品种主要为潘莎白和霞多丽。酒庄在葡萄种植的间距、修剪方面都有严格的标准。从葡萄采摘直到发酵完成进入酒窖陈年，每一环节都严格把控，确保酿出来的酒能够体现葡萄本身的特性。
在压榨工艺方面，使用气压罐进行压榨，榨出来的汁放入不锈钢容器中，通过静止澄清，使果汁和果渣分离。在这个过程中，无需加入任何化学用剂。 酒的发酵采用低温发酵，通常持续3个月时间，因此，酒液与沉淀物的接触时间也更久，可以赋予酒更多风味，以及更复杂的口感。
品鉴信息
金黄色的酒体散发着淡绿色的光芒。香气浓郁，酒液所散发出的是沙雷洛所特有的，清新浓郁的水果味。口感饱满，收口时会有轻微与众不同的辣口感。酒体结构雄厚有力，但又不失个性。
对酒当歌
¥ 399/月 两瓶
✦ 国际权威酒评机构 或 罗伯特·帕克评分 92+
✦ 国际权威酒评机构 或 简西斯·罗宾逊 评分16.5+
✦ 拥有国际权威酒类大奖赛金奖以上荣誉
本月精选
A.卡斯蒂城堡西拉干红CASA CASTILLO Valtosca Syrah（参考价格392元/瓶）
酒款：卡斯蒂城堡西拉干红 CASA CASTILLO Valtosca Syrah
国家：西班牙
产区：胡米亚产区
葡萄园海拔：600m
葡萄园土壤：石灰岩
种植工艺：原生态工艺
葡萄品种：西拉丨Syrah
葡萄树龄：30年
酿造与陈酿：法国橡木桶陈酿14个月
评分奖项：
罗伯特·帕克丨Robert Parker 91/100
杰西丝·罗宾逊丨Jancis Robinson 16.5/20
佩宁指南丨Guía Peñín 94/100
出产地区
胡米亚是穆尔西亚自治区境内(Murcia)下黎凡特地区(BajoLevante，指西班牙东南沿海地区)的两个法定葡萄酒原产地之一。这是一个以生产价格低廉的普通葡萄酒而闻名的地区。过去人们常常将当地出产的葡萄酒与北面的瓦伦西亚自治区出产的葡萄酒勾兑后再行出售。80年代末，由于葡萄园受到葡蚜的侵害(比西班牙其它地区的虫灾晚出现大约100年)，使当地人不得不重新种植葡萄树。
大部分栽种者正好惜此机会改种更好的葡萄品种，以提高葡萄酒的品质。 葡萄种植区地势较高，某些地方的海拔高度达到了2,400英尺，气候炎热，表层土壤多沙，呈棕红色，几乎整个地区的土地底层均为石灰岩。
酒庄
1941年，何塞·桑切斯收购了卡斯蒂城堡葡萄园，来发展他的迷迭香种植业。这个庄园是于1870年由法国人始建，原本就是一座酒庄。到1985年，何塞的后代内梅西奥及其儿子何塞·马里亚在这个庄园开始了新的征程，他们恢复了葡萄种植，并且栽种了许多新的品种。1991年，酒窖按照之前的结构重新修葺。
酒庄第一款酒“卡斯蒂城堡佳酿1991”于1993年上市。目前，卡斯蒂城堡酒庄由内梅西奥的儿子何塞·马里亚掌管运营。酒庄拥有超过200公顷的葡萄园，所有的葡萄都只提供给自家酒庄酿酒使用。该地区有其自己的气候特点，干燥、低温，使得该地区的葡萄园产量普遍较低，果实风味非常浓郁，并且能够很好地吸收天然的养分。
品鉴信息
深樱桃红色，具有浓郁的泥土、矿物、成熟水果、烘烤、巧克力和咖啡的香气，口感集中，纯净，回味悠长。
B.巴科与劳拉干白Paco y Lola.（参考价格368元/瓶）
酒款：巴科与劳拉干白 Paco y Lola
国家：西班牙
产区：下海湾产区
葡萄园海拔：150m
葡萄园土壤：石灰岩，花岗岩，砾石丨Sandy, granitic, rocky soils
葡萄品种：阿尔巴里诺丨Albariño
葡萄树龄：40年
酿造与陈酿：带渣陈酿5个月
评分奖项：
佩宁指南丨Guia Peñin 93/100
《品醇客》丨Decanter 18/20
出产地区
下海湾产区（Rias Baixas）位于西班牙西北沿海的加利西亚区（Galician），受到大西洋的影响，这里享受着西班牙其他产区梦寐不得的海洋性气候，夏季平均气温仅为24℃，冬天则温和宜人，年平均降雨量超过1500mm，是西班牙降雨量最大的葡萄酒产区。温和的气候使得下海湾可以出产西班牙最优质的白葡萄酒，它们通常带有清爽的酸味，果香干净透彻，简单易饮，适合年轻时饮用。
酒庄
因为清新的风味和引人眼球的设计风格，巴科与劳拉迅速地成为了西班牙人最爱的优质白葡萄酒。在巴科与劳拉品牌背后，是一个具有活力的团队，打造了西班牙最具现代感的酒庄。
酒庄的葡萄酒酿造，旨在体现当地的风土。酒庄购置了发酵、压榨、过滤、温控等一系列的设备。并在工艺中注重可持续发展，避免造成浪费，由此，酒庄酿出了能够良好地体现当地风土的葡萄酒。
巴科与劳拉的葡萄酒，都酿自于酒庄自有的葡萄园，这些葡萄园遍布西班牙西北部的萨尔内斯山谷，该地区是下海湾地区的核心地带。通过人工采收后，我们的酿酒师还会挑选出分别来自年轻葡萄园和老藤葡萄园里最优质的葡萄，作为酿酒的最终原料。
品鉴信息
稻黄色泽，带有绿色边缘。香气非常和谐，且富有表现力。有白色水果如苹果，桃子的香气，以及柠檬气息。另外还有草本和花香。口感清澈，结构感强。富有热带水果如，菠萝、芒果香味，同时带有干果和矿物香气。酒体丝滑饱满，余味悠长。
订阅渠道：下载酒零候APP订阅