简单三步教你成为法国品酒高手

今天看了一部法国电影，其中让我最印象深刻的一个场景是品酒。某些讲究的法国人的品酒的感觉有点像有些讲究的中国人的品茶。

法国人讲究喝葡萄酒，吃什么菜喝什么酒，有固定的搭配模式。当客人们各自点过汤，冷盘，主菜以后，服务员会递过来酒单:“诸位喝点什么？”

                      看酒

不一会儿，服务员就会捧着一只细长的瓶子回来，然后毕恭毕敬地递过酒瓶请你验明正身。这是品酒仪式第一步，请你查看标签，确认酒的牌子，产地和年份。

经你同意后，服务员从腰里摸出专用的开塞钻子，熟练地拧几下，“砰”的一声拔出酒瓶上的软木塞。接着，他会上前半步，优雅地左手背后，右手握住酒瓶，对准你的酒杯，手腕内旋，微倾，往你的酒杯里倒上少许。

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不管你是不是真的懂酒，你现在要做的只有一件事，那就是装逼到底。你先要慢慢端起酒杯，同时轻轻摇动，眼睛要紧紧地，专注地盯着旋转的酒液。越是高品质的葡萄酒的颜色越是晶莹透彻。

                    闻酒

你的下一个动作是把酒杯慢慢抬起来，凑到鼻子边上装模作样地抽几口气。闻闻有没有霉变的酒桶瓶塞的味道。

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                        品酒

下面是最关键的一步，品酒。品酒的时候别一下子就咽下去，要含在嘴里细细品味，体会酒的芳香和醇厚的口感。此时最重要的是不要睁眼，要沉思二十秒，然后缓缓睁开眼睛，慢慢转过身微笑着对一直服务员说：“很好。”

这时，服务员会配合你的话如释重负地呼出一口气抽身先为女士斟酒，再为男士斟酒。然后大家举杯互相祝福，开始吃饭。

至此，高逼格品酒仪式宣告结束。

关键词：动作优雅，不急不躁，                    步骤准确。

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