钻石酒庄（Diamond Estates Winery）
加拿大规模最大的上市酒庄、加拿大最大的生产商（历年全加排名前三）
出口量全加排名第二、对中国出口量全加第一
最上乘的庄园-尼亚加拉半岛上璀璨的明珠
规模化、集团化的管理生产模式、集数十家酒庄酿造秘诀之长处
最先进的设备、获得多项国际大奖。钻石酒庄是一家集团酒庄，旗下有：20蜜蜂酒庄、德索萨酒庄、 湖景酒庄、丹爱克罗酒庄等。
何谓干红
“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。
葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒即被称为干红，白葡萄酒被称为干白。
这两者的主要区别是在于加工的方法不同，酒的颜色上有红白之分等等。
干红用皮渣与葡萄汁混合发酵而成，所以在红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在。
干白是用纯的白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。
干红葡萄酒以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。
干白因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，它的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。
主要产品
1
伊斯戴尔黑标卡本纳品丽珠干红
EastDell Black Label Cabernet Franc
原产国：加拿大原瓶原装进口
制造商：伊斯戴尔庄园酒庄
葡萄品种：卡本纳品丽珠
酒精度：13.0%Vol （每个批次略有不同）
净含量：750ml
原果汁含量：100%葡萄汁
储藏方法：避光、卧放
保质期：10年
”搭配攻略：可与牛排，烤肉，烤辣椒，蒜蓉洋葱，披萨搭配。
口感：单宁和酸的含量都比较低，带有覆盆子和紫罗兰的香气，伴有铅笔芯味，口感适中。此款酒香气宜人且非常优雅，陈酿后口感更佳。
2
伊斯戴尔黑标卡本纳梅洛干红葡萄酒
原产国：加拿大原瓶原装进口
制造商：伊斯戴尔庄园酒庄
葡萄品种：卡本纳梅洛
酒精度：13.0%Vol （每个批次略有不同）
净含量：750ml
原果汁含量：100%葡萄汁
储藏方法：避光、卧放
保质期：10年
”搭配攻略：可与牛排，烤肉，烤辣椒，蒜蓉洋葱，披萨搭配。
口感：深红色的酒体由赤霞珠梅洛制成，整体散发着浓郁的巧克力和皮革香味，与黑莓和淡淡的香料交织。口感有树莓，辛辣的雪松，烟草和香草交织的复杂口味。口味在五到六年沉淀后将会更成熟
3
伊斯戴尔黑标西拉干红葡萄酒
EastDell Black Label Shiraz
原产国：加拿大原瓶原装进口
制造商：伊斯戴尔庄园酒庄
葡萄品种：西拉
酒精度：13.0%Vol （每个批次略有不同）
净含量：750ml
原果汁含量：100%葡萄汁
储藏方法：避光、卧放
保质期：10年
”搭配攻略：与炖肉、羊肉、橄榄核辣椒搭配，烧烤口味的猪肉三文治可带出酒的辛辣味。
口感：带有李子、樱桃和烟熏的芬芳；口感上融合了黑胡椒，红莓的口味。
4
伊斯戴尔黑标卡本纳西拉干红葡萄酒
EastDell Black Label Cabernet Shiraz
原产国：加拿大原瓶原装进口
制造商：伊斯戴尔庄园酒庄
葡萄品种：卡本纳西拉
酒精度：13.0%Vol （每个批次略有不同）
净含量：750ml
原果汁含量：100%葡萄汁
储藏方法：避光、卧放
保质期：10年
”搭配攻略：可搭配肉饼、红辣椒烤香肠和橄榄。
口感：融合了品丽珠，赤霞珠和西拉的味道；同时带有黑加仑、黑樱桃、树莓和黑胡椒的芳香。
5
湖景珍藏赤霞珠干红VQA
Lakeview Cabernet Sauvignon Reserve Red Wine
所获奖项：加拿大Wine Align国家葡萄酒金奖
原产国：加拿大原瓶原装进口
制造商：湖景酒庄
葡萄品种：100%赤霞珠
酒精度：13%/Vol （每个批次略有不同）
净含量：750ml
储藏方法：避光、卧放
保质期：12年
”搭配指南：为经典干红，适合与切片牛肉配餐。
口味：这款珍藏赤霞珠干红颜色为浓烈的石榴红，带有黑醋栗、李子、香草和橡木的芬芳，饮后可品尝到厚重的黑莓、茴香以及完美结合的橡木味道。这款平衡良好的干红可陈酿5-7年后达到完美。
6
湖景珍藏梅洛干红
Lakeview Merlot Reserve Red Wine
原产国：加拿大原瓶原装进口
制造商：湖景酒庄
葡萄品种：梅洛
酒精度：13%Vol （每个批次略有不同）
净含量：750ml
原果汁含量：100%葡萄汁
储藏方法：避光、卧放
保质期：10年
搭配攻略：深度的果香让这款梅洛成为佐餐的不二选择，也可搭配奶酪一并品尝。与清炖红肉搭配更显其梅洛本色。
口味：丰富的单宁承载着黑色浆果，梅子及多种香果诱人的香味。
7
湖景珍藏西拉干红
Lakeview Syrah Reserve Red Wine
原产国：加拿大原瓶原装进口
制造商：湖景酒庄
葡萄品种：西拉
酒精度：13.0%Vol （每个批次略有不同）
净含量：750ml
原果汁含量：100%葡萄汁
储藏方法：避光、卧放
保质期：10年
”搭配攻略：适合与烤肉及味道浓郁的豪达干酪配伍。
口味：散发出巧克力、樱桃、黑胡椒的香气，给您的味蕾带来拥有梅子、樱桃、黑巧克力和黑胡椒等众多香味的盛宴般体验。
8
伊斯戴尔卡本纳梅洛干红葡萄酒
EastDell White Label Cabernet Merlot
原产国：加拿大原瓶原装进口
制造商：伊斯戴尔庄园酒庄
葡萄品种：维代尔
酒精度：12.0%Vol （每个批次略有不同）
净含量：750ml
原果汁含量：100%葡萄汁
储藏方法：避光、卧放
保质期：10年
”搭配攻略：很适合搭配沙拉、开胃菜、鸡肉和清淡的鱼。
口味：非常鲜活的酸度，带有柑橘和桃子的香味。
9
午夜香吻黑巴克卡本内VQA干红
Kiss Midnight Kiss Red Wine
原产国：加拿大原瓶原装进口
制造商：钻石庄园酒庄
葡萄品种：黑巴克、卡本内
酒精度：12.5%Vol （每个批次略有不同）
净含量：750ml
原果汁含量：100%葡萄汁
储藏方法：避光、卧放
保质期：7年
”搭配攻略：适合与各种肉类和沙拉配餐，直接饮用亦佳。
口味：混合了黑巴克和卡本内两种不同的葡萄，相对于午夜香吻VQA干红（旧款）口味更加均衡。
10
午夜香吻VQA干红
原产国：加拿大原瓶原装进口
制造商：钻石庄园酒庄
葡萄品种：黑巴克
酒精度：12.5%Vol （每个批次略有不同）
净含量：750ml
原果汁含量：100%葡萄汁
储藏方法：避光、卧放
保质期：7年
”搭配攻略：非常适合与各种牛肉、烤肉和蔬菜配餐，直接饮用亦佳。
口味：对酿酒师来说，没有比看到葡萄结果、收获更浪漫的事了。就像午夜一个甜蜜的香吻，这款红酒用红莓果、香料和烟熏等多层次的丰富味道调动你所有的感官。
11
丹爱克罗卡本内梅洛干红
DanAykroyd Cabernet Merlot
原产国：加拿大原瓶原装进口
制造商：丹爱克罗庄园酒庄
葡萄品种：卡本纳、梅洛
酒精度：13.0%Vol （每个批次略有不同）
净含量：750ml
原果汁含量：100%葡萄汁
储藏方法：避光、卧放
保质期：10年
”搭配攻略：可与牛排，烤肉，烤辣椒，蒜蓉洋葱，披萨搭配。
口感：深红色的酒体由赤霞珠梅洛制成，整体散发着浓郁的巧克力和皮革香味，与黑莓和淡淡的香料交织。口感有树莓，辛辣的雪松，烟草和香草交织的复杂口味。口味在五到六年沉淀后将会更成熟。
12
月光梦幻VQA干白
原产国：加拿大原瓶原装进口
制造商：钻石酒庄
葡萄品种：维代尔
酒精度：13.0%Vol （每个批次略有不同）
净含量：750ml
原果汁含量：100%葡萄汁
储藏方法：避光、卧放
保质期：8年
”搭配攻略：可与鸡肉、清淡的鱼或沙拉配伍。
口味：所用葡萄是在清冷月光下采摘的，这样酿出的酒更新鲜、爽脆、富水果味。酒体带有苹果、热带水果的芬芳及一丝甜蜜香味。
13
20蜜蜂霞多丽干白
原产国：加拿大原瓶原装进口
制造商：钻石庄园酒庄
葡萄品种：霞多丽
酒精度：12.5%Vol （每个批次略有不同）
净含量：750ml
原果汁含量：100%葡萄汁
储藏方法：避光、卧放
保质期：7年
”搭配攻略：适合与各种肉类和沙拉配餐，直接饮用亦佳。
口味：混合了黑巴克和卡本内两种不同的葡萄，相对于午夜香吻VQA干红（旧款）口味更加均衡。
