火龙果可以减肥？这么吃更过瘾
今天突然想起了一款非常好吃的水果——火龙果。今年，喜欢上了火龙果，也吃了好多的火龙果。所以，特别推荐一下火龙果。
我们先看一下火龙果的百科介绍：火龙果，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。仙人掌科、量天尺属植物。果实，呈椭圆形，直径10-12厘米，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或黄色果肉，具有黑色种子的水果。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。
来几张我拍的图片看看
不管你想不想吃，我已经垂涎欲滴了。
如果你认为我仅仅只是发几张照片来诱惑你，那你就猜对了，我就是来诱惑你的。但熟悉【极客志强】的朋友，肯定都知道，我不仅仅是想让你跟我一样垂涎欲滴这么简单，我是想带你一起来学习一些新技能。
火龙果我是特别喜欢吃的，特别是今年，吃了来自全国各地的十几个产地的火龙果，吃的身体都控制不住洪荒之力了。据我所知，有很多的美女都喜欢吃火龙果，我不知道她们是因为吃火龙果才变成美女了呢，还是美女才喜欢吃火龙果呢，这个问题我一直没想明白，但这个不重要，重要的是，我们先看一下火龙果的功效吧。
火龙果营养丰富，具有高维生素、低脂肪的特性，同时还富含糖、有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素、矿质元素及膳食纤维，因此具有良好的药用价值和保健功效。除了红果肉火龙果的营养价值高之外，其中所含的多糖和多酚类等物质，使火龙果具有功效性和更多的保健作用。这些药理作用涉及到抑菌、抗炎、调节免疫、降血糖、降血脂及抗癌等多个方面。这些功效性也预示着火龙果潜在的经济价值。有不少研究论述了火龙果中检测出的黄酮类物质(包括果实和果茎)的抗氧化、抗肿瘤、预防心血管疾病、调节免疫及中枢神经系统抑制等多方面的生物学功能。同时在火龙果还含有丰富的膳食纤维，是苹果、甜橙和桃子等水果的2～3倍，其中70%为水溶性膳食纤维，具有减肥、降低血糖、润肠和预防大肠癌的作用植物甾醇是植物中常见的一类活性成分，具有降低胆固醇含量，减少心血管疾病风险的作用，对冠状粥样硬化、溃疡、宫颈癌等具有明显的疗效。
上面这段文字是背景一家三甲医院的医师说的，不知道是不是莆田系的啊。这段文字太抽象了，作为医师需要这样的严谨的态度，但不太符合我们的阅读习惯。那我们就来整理一下，顺便卖弄一下刚刚get到的新技能——归纳总结，为了避免是莆田系的诱导，这里的总结我还参考了一些其他的资料。
火龙果的功效与作用
1.抗衰老
火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
2.保护胃黏膜
含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3.美白皮肤
含有丰富的维生素C，有消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
4.减肥的功效
火龙果富含丰富的膳食纤维，。膳食纤维既能增加人的饱腹感，又能包裹肠胃中的食物，减少人体对脂肪的吸收，从而达到控制体重的目的。还能很好的排除宿便。火龙果不仅仅有减肥的功效，还有降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5.综合作用
促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、
6.促进消化
火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
暂且就整理着几条吧。毕竟看到这里，很多人都很关心火龙果是不是真的具有美白、减肥的功效。我查了一下资料显示：维生素C本身具有一定的美白功效，而膳食纤维也具有一定的减肥功效。从这也可以看出，火龙果可以美白、减肥其实是有一定的依据的。
那如何选择一款更好吃的火龙果呢？
这个网上有很多的经验介绍，而且每个介绍整体上都差不多，应该有一定的参考价值。这里我说一下我的一些体验。在我看来，果肉的颜色跟品种差别很大，口感、甜度、密度都不一样。
我没吃过黄肉的火龙果，也没吃过黄皮白心的火龙果，这里不对这两种做出说明。就简单说一下红心跟白心火龙果。
红心火龙果
在我吃过的十几个基地的火龙果之后，个人感觉红水晶这个品种还是非常好吃的，相对于其他品种来说，甜度、密度、口感都更佳，而且整体果肉甜度非常均匀，不像有一些火龙果，果肉中心甜度很大，而靠近外皮附近，甜度就没有中间那么甜了。这也是我吃十几个基地的红心火龙果总结出的经验。
白心火龙果
总体来说，白心火龙果普遍不如红心火龙果，甜度、密度、口感都不如普通红心火龙果。但今年迟到的白水晶白心火龙果，那简直是吃过最好吃的火龙果了。比红水晶的甜度还要大，口感要更佳。但价格，也是很美丽的。因为产量太低了，而且个还都不大，但价格···你懂的。
虽然我吃的火龙果比较多，而且还来自不同的基地，但我对于火龙果并不是非常专业，而且可能接触到的火龙果仅仅是其中的一小部分，这里仅仅是分享一下我个人的经验，仅供参考。
当我在搜索资料的时候，发现火龙果还能做成各种各样的好吃的，那真的太让我惊喜了。作为一个非专业吃货，这简直是我最爱（吃的）。作为一个吃货（非专业），最讨厌的就是看到那些买回火龙果，剥皮就吃的那种了，深度加工一下，既漂亮又营养，简直就是人间美味。虽然我都是拿回来就直接原汁原味的吃掉了，但如果你准备动手做火龙果的美食，可以喊我去帮忙（吃）。
火龙果西米捞【1人份】
配料：火龙果一个，芒果一个，西米适量，牛奶适量，白砂糖适量
做法：
1.牛奶加入白砂糖煮沸，待牛奶冷却之后，加入沥干水分的熟西米露搅拌均匀
2.火龙果对半切开，把果肉挖出来，留一半火龙果皮取代小碗
3.芒果去皮切丁
4.将火龙果和芒果果肉放入西米露中搅拌均匀，用勺子舀到火龙果皮中，放入冰箱冰镇，要吃时取出即可
红龙果冻芝士【2人份】
配料：奶酪250克，酸奶150克，淡奶油180克，火龙果150克（红心的哦），白砂糖60克，牛奶50克。
做法：
1.酸奶芝士液（奶油奶酪125g，白砂糖30g，酸奶150g，吉利丁片1片半（5g/片），牛奶50g，淡奶油90g）：提前把1片半的吉利丁片凉水泡软，沥干放入50g牛奶中隔热水融化。奶油奶酪室温软化，加入糖和酸奶打至细腻光滑的状态，倒入吉利丁牛奶液（或者把所有材料直接入料理机打匀更省事），淡奶油打至6-7分发，倒入刚刚拌好的液里。拌匀即成酸奶芝士液。备用
2.红龙果芝士液（奶油奶酪125g，白砂糖30g，红龙果泥150g，吉利丁片1片半（5g/片），牛奶50g，淡奶油90g）：提前把1片半的吉利丁片凉水泡软，沥干放入50g牛奶中隔热水融化。红龙果去皮切块后入料理机打成泥取150g备用。奶油奶酪室温软化，加入糖和红龙果泥拌匀，倒入吉利丁牛奶液（或者把所有材料直接入料理机打匀更省事），淡奶油打至6-7分发，倒入刚刚拌好的液里。拌匀即成红龙果芝士液
3.8寸活底方模一只：把拌好的两种液一起倒入，倒入的方式随意，看想要什么效果。如果想要规矩的分层效果，则需要倒入一个颜色冷藏凝固后再倒入另外的颜色。最后入冰箱冷藏至少4小时以上。吃时取出，用热毛巾捂一下四周，自动脱模。切时用热刀
芝士我虽然没有独立做过，但还是参与（主要看人家做）做过的，作为一个非专业吃货，我的目标就是，吃别人做的美食，让她们哭去吧。
火龙果紫薯糖水【看具体人数来定】
配料：火龙果适量、紫薯适量、冰糖适量
做法：
1.准备蒸熟的花心薯，火龙果
2.花心薯去皮切成丁。
3.将花心薯丁先与适量水一起放锅中大火煮开。
4.加入冰糖。
5.火龙果去皮切丁
6.水沸后，加入火龙果。
7.大火煮开，转达中小火慢煮十分钟左右，关火闷一会。
8.盛出食用。冰箱里冷藏一会，更好吃哦！
好了，就这些吧。跟你说太多，你还是买回来就直接吃掉了，反正你也不会做。
对了，差点忘了，火龙果虽好吃，但这些人最好少吃：
1、腹泻的人不要吃火龙果略偏凉，有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。
2、女性少吃，女性体质虚冷者，以及气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人，亦不宜进食太多火龙果。
3、来大姨妈的时候别吃女性月经期间不宜食用火龙果，以免行经不畅。
4、最好不要和牛奶一起吃火龙果不宜与牛奶同食，以免影响消化。
5、糖尿病人不能多吃火龙果几乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖为主，容易吸收，食用过多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
特别说明：鱿鱼火龙果含有丰富的职务白蛋白，过敏体质的孕妇最好不要吃。
你最真诚的朋友：极客志强（优品工坊创始人）
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