周末读经班后勤工作有感

不敢承接其他的工作，主动承担了两期后勤组长，收获还是满多的，当然，不足的教训也是收获。

受李华指导师所托，分析一下后勤工作的经验及注意点。定期总结还是应该的。

其实自己主导的两期后勤，都是不足的:一次菜少了，一次菜多了。反而在之后给家人组长的建议，感觉更好点。这也是吃一堑长一智吧。

承担后勤组长后，工作主要有以下几项:

首先: 要提前考虑菜谱: 要有孩子喜欢吃的菜，又要考虑农场已有条件能够煮的菜。一般拟两荤两素加个汤，再来个凉拌菜也是很不错的。

第二 :了解农场还有哪些粮食资源: 主要要知道米、油、酱油是否有，其他调味料也尽量了解，若不清楚就根据自己所拟的菜色配置好。

第三: 周六晚了解有多少人吃午饭？一般按大人半斤菜半斤肉，小孩三两菜三两肉考虑。水果拟两样，也约是大人半斤小孩三两。计算好份量，列好要购买的清单。这几次都是秋兰列的，感恩秋兰！很用心！

第四: 安排工作: 谁去买菜？谁主厨？谁打下手？若能具体分配到人，就更好了。时间节点也要拟好。

第五: 周日那天尽量早到农场，洗好菜，前期工作准备好，煲上汤，煮上蒸锅水。就可以参加大家的活动了。（打边炉就不用蒸锅）

第六:农耕活动就不能参加了，就要开始煮饭煮菜了。预计所有工作准备好，也要有一个小时来煮饭煮菜。

建议弄个柴火灶，可提前收些家长小孩帮手帮忙拾柴，起火，有气氛又好玩，孩子肯定喜欢。柴火菜也香，大人也喜欢。

是不是很吸引人？家人们都试试，一份耕耘一份收获，应证了付出就是成长！