2017.06.09 周五--《老铁，喝一杯牛奶吧》

写作缘由

      昨晚睡前喝了一袋伊利的纯牛奶，淡淡的咸味，还是挺好喝的，于是想到了今天写一篇关于牛奶的文章，中午吃饭的时候，和同事讨论起此事，感觉也是挺神奇的，为什么哺乳动物都产母乳，为什么淡淡母牛产的牛奶才被人类广泛食用呢，而不是猫奶或者是别的什么奶呢？虽然羊奶也是有的，终究不盛行，不成气候。

牛奶·老铁，来一杯吧

牛奶不错嗨，喝一杯撒

        大家都知道的，牛奶确实一个很不错的饮品。营养丰富，是最天然的钙源，有利于青少年骨骼发育，可防治中老年骨质疏松；富含优质蛋白及人体必需的所有氨基酸，容易消化吸收；含有微量生物活性物质，如乳铁蛋白、免疫球蛋白等，对人体免疫功能具有调节作用。

      中国人对牛奶还是重视不够，不像人家日本靠着喝牛奶硬是平均身高增加了12厘米，一举超过了中国的身高，“小日本”叫的似乎也名不符实了。详细的事情是这样的日本人在二战后提出了“一杯奶强壮一个民族”的口号，而1964 年的东京奥运会又让日本体育开始实现从竞技体育到国民体育振兴的转换。事实证明，上述做法功垂后世，数据显示，到了上世纪80年代，日本18岁男女平均身高分别达到170.8厘米和157.8厘米，体育加牛奶让他们高了12厘米。

牛奶·不同的牛奶

      世界人均年消费乳制品100千克，而我国只有6千克，不足世界平均水平的十分之一，这与我国人民饮食习惯及对牛奶的认识有关。所以国人还是要重视喝牛奶这件事情，每天摄入200-300毫升的牛奶还是很必要的。

牛奶·常温奶巴氏奶

        牛奶的种类也是比较多的。纯牛奶，酸奶，脱脂牛奶，早餐奶，高钙奶，巴氏消毒奶等。产地也是多样化的，内蒙古大草原，伊犁大草原，以及国外的草原也都产奶，在选择牛奶方面还是有很多的学问的。巴氏消毒奶的营养最好，但是要冷藏，早餐奶则是谷物类多，口感好点，营养一般了。高钙奶则显得没有必要了，牛奶本身还有的钙已经很高了，想多补充钙，多喝就是了。脱脂的牛奶因为要脱脂，所以营养也会有所流失。大家可以根据自己的口味去选择喝哪一种牛奶。

      正如上面提到的趣事，为什么没有猫奶，马奶呢？就算有，为什么不流行呢，而且，哺乳动物产这些奶，你懂的，还得是身怀六甲呢，虽然说“君子远包厨”，但是了解下牛奶的故事还是蛮有趣的。

牛奶·产牛奶的奶牛

        牛奶流行的原因：1）因为人类对牛的驯化是最为成功的。2）奶牛高产。 3）方便挤奶 4）味道好，价值高。驯化最成功：对牛的驯化太成功了，牛都会排队等着挤奶了，好尴尬啊。奶牛高产：每头牛每天大约可产100磅牛奶。相比下羊奶虽然更醇厚，无奈它们体型太小，每天的平均产奶量充其量只有几加仑（1加仑大概是3-4升），所以羊产奶成本太高。方便挤奶：你有再多的奶，挤不出来也是白搭。奶牛易于用手握住，方便挤奶，并且乖乖听话。味道好，价值高：牛奶的统治地位并不只归功于奶牛的高产及配合度高。其中一个原因也是因为牛乳能自我分离成油脂和奶，所以能被做成便于饮用的饮料，还可制成奶油食品，比如冰淇淋和酸奶油，其脂肪含量与人乳相差无几，味道宜于被人接受。

写在最后

        乡村的孩纸，所以见到牛奶还是很晚的，甚至于第一次见到牛奶是什么时候我都忘却了。只是知道牛奶有蒙牛和伊利，现在又知道特仑苏，莫里斯安之类的。平时还是喝的纯牛奶，酸奶为多，本身喜欢的还是核桃奶，关键是够甜，可见我是一个嗜甜的物种。

牛奶·牛奶不是都叫特仑苏

      遗憾的是，我的身高确实比潘长江高出的有限，不知道是不是和自己喝牛奶不多有关系，决定了以后就算不能天天喝牛奶也要经常喝牛奶，万一能喝出几厘米就赚啦，哈哈。

      老铁，来，喝一杯牛奶吧，美味又健康！

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