为什么这么说——中国人严重缺乏α-亚麻酸【欧米伽3多不饱和性脂肪酸】？

自上世纪90年代以来，世界许多发达国家如美国、英国、法国、日本等国家都立法规定：在指定食品中必须添加α-亚麻酸，方可进行销售。世界卫生组织（WHO）规定，亚油酸与亚麻酸的比例为4:1为正常范围。

经统计并报世界卫生组织：爱斯基摩人比例是0.33：1，丹麦人3.5：1，日本人3.3：1，美国人15：1。那么中国人比例又是多少？20:1！

得出：在全球健康数据统计中，最缺乏亚麻酸的就是中国人！

中国营养学会2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定：α-亚麻酸每天摄入量1600-1800毫克。

据调查，我国人群膳食普遍缺乏α-亚麻酸，平均每天摄入量仅为0.4克，不足世界卫生组织的推荐量每日1克的一半，不足中国的要求的1/4。

缺少亚麻酸，脂肪酸摄入严重不均衡，导致一系列慢性病……

在中国， 亚麻酸摄入不足导致一系列慢性病（亚健康人群数据）

糖尿病患者已达到1.14亿

高血压高血脂人数达到1.6亿

肥胖和超重人数达到2.6亿

老年痴呆症患者数量超过600多万

心血管疾病人数达到2.9亿

……

α-亚麻酸的生理作用

α-亚麻酸是作为ω-3类脂肪酸的主要组成部分，在体内生成EPA和DHA，它们在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、抗动脉粥样硬化斑块和血栓形成的作用，对心脑血管有良好的防治效果。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对婴幼儿智力和视力发育至关重要。

美国食品药物管理委员会（FDA）确定亚麻籽油为富含α—亚麻酸的健康食品，并确认其具有13项功能：

1.降血脂和降血压； 2.增强自身免疫；3.预防糖尿病； 4.预防癌症；5.减肥； 6.防脑中风和心肌梗塞；7.清除血中有害物质和防治心脏病；8.缓减更年期综合症；9.强神健脑，增强注意力和记忆力，调节情绪；10.辅助治疗多发性硬化症； 11.辅助治疗类风湿性关节炎；12.用于皮肤癣和湿疹； 13.预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症。

如何补充α-亚麻酸

α-亚麻酸是人体必须脂肪酸，不可或缺，α-亚麻酸是我们目前最缺的脂肪酸，我们必须通过日常饮食来进行合理补充，在这里介绍几种比较方便有效的方法。

第一种：食用油交替食用，特别是要加上亚麻籽油。

第二种：自制调和油。把大豆油：菜籽油：亚麻籽油按照1:0.4:0.4的比例混合。

第三种：直接补充亚麻籽油。每天一汤匙亚麻籽油（约15g），亚麻籽油含有50%左右α-亚麻酸和10%左右的亚油酸，α-亚麻酸和亚油酸之间的比例非常符合推荐的比例。

第四种：也是目前最好，最方便的补充亚麻酸的方式，这就是纯植物亚麻素奶！