来源：红餐网 作者：吴宇佳
霸王餐营销已然成为众多餐饮商家在开业初期或者新品上市时的一种营销手段，目的很简单，就是为了在短时间内吸引顾客注意，传播分享活动，以帮助餐厅聚集人气和品牌曝光。但现在许多商家搞的霸王餐活动会不会让顾客白吃又白送了？霸王餐要怎么送才能更有价值？
先看看餐饮商家们霸王餐活动的两种方法。
最常用的方法就是抽奖，比如大众点评的霸王餐抽奖，或者H5游戏抽奖。抽奖是一种概率游戏，许多顾客都会抱着试一试的态度参与，但是抽奖对于许多人来说是一种无脑操作行为，甚至已经麻木了，毕竟大家都知道这是小概率事件，中了自然喜大普奔，但若不中，或许会觉得商家这样的抽奖是骗人的，可能根本就没有那么多霸王餐。至少来说，抽奖它无法引起顾客情绪上的波动，而且容易被顾客误解。这种方式一定程度上能够引发消费者关注，但无法带来大面积传播分享。
现在许多商家会搞集赞方式来发动顾客们自发传播，以达到呼朋唤友来点赞的效果。不可否认，这种方法对于顾客传播分享到微信朋友圈有巨大的帮助，但这种方式姑且不说微信已经明令禁止（当然还是有其他可行的操作方法），染鹅点赞的朋友真正又有多少会点进去看内容呢？而且发起点赞的顾客还得厚着脸皮以人情的方式告知朋友们快来点赞吧（这种方式你喜欢？）。所以集赞送霸王餐的方式虽然可以帮商家传播，但对于顾客本身是一种损伤。毕竟最难还是人情。
当然，商家可以根据营销的目的，合适的选择以上两种方法进行送霸王餐，但是送霸王餐还有没有其他送法呢？怎么用霸王餐策划一场饥饿营销？
这里的饥饿营销是指商家通过霸王餐的噱头，把新老顾客吸引过来，造成人多但数量有限的供不应求现象，引发顾客们情绪上反应，从而在脑海中强化对品牌的认知。还记得小米最初的饥饿营销吗？双十一女生们又是怎样为了买到数量有限的低价折扣商品，愿意守候在手机电脑旁直到零点到来然后疯狂买买买。
广告只有引起受众情绪的波动反应，才能算是真正的好广告，一场活动亦如此。坐稳了，以下为餐饮商家们提供一个霸王餐饥饿营销的策划思路，仅供参考，不喜可以到留言里面喷！
场景：某品牌餐饮店准备在12月25日开业，计划送50份霸王餐给到顾客。
策划步骤1：
发起活动：通过e筹网等平台发起活动【1元抢购吃霸王餐】的众筹活动（顾客只要支付1元就可以抢到霸王餐），并将众筹开始时间设置在12月24日12点开抢。
策划步骤2：
活动预热：在12月24日前，线上通过微信公众号渠道进行一两轮的活动预告，线下可以通过海报、易拉宝等形式，告知顾客有50份霸王餐将于12月24日开抢，引发顾客们持续关注。由于霸王餐只有50份，而且是在未来某个时间点才能开抢，先到先得，每个人都有抢到的机会，这里拼的除了运气人品，便是手速和网速了。这样便会引发顾客们提早和持续关注，脑海里会一直惦记着霸王餐的活动，从而达到将品牌深深植入顾客的脑海和内心。
策划步骤3：
活动开始：在活动当天早上8点或者前天晚上10点，通过微信公众号对霸王餐抢购活动进行最后的预热通告，目的是再一次引发顾客们情绪上的关注，因为就要开始了。到了24日12点，该活动便会自动上线，由于大量顾客的关注，霸王餐很容易就被抢购一空。
策划步骤4：
活动结束：活动结束后，商家可以根据数据反馈以及顾客们的反馈，寻找亮点制作相关新闻进行再一次炒作曝光，为新店开业再一次进行造势。
1元抢购霸王餐的意义
抢购的意义在于这场活动是公平的，每个人都会觉得自己有机会抢到，于是会投入十二分的热情和激情参与其中，就类似抢红包和双十一的秒杀大战。抢到的顾客自然会很激动，分享朋友圈为自己的人品运气点赞。抢不到的顾客也不会觉得商家有欺骗行为，只会怪自己不给力。而且之前的预热造势能够让顾客持续对该品牌进行关注，这对于品牌植入到消费者内心深处可以说是最为难得的。
写给餐饮商家的话：
同样是送霸王餐，抽奖、集赞、抢购，哪种更好呢？没有最好，只有适合，毕竟这样的饥饿营销也不是适合所有商家。商家要因地制宜，根据实际的需求和目的，选择合适自己的营销路线和策略。