智慧餐厅怎么做？别只是个噱头

近年来，智慧餐厅成为一个新的发展趋势，一些号称智慧餐厅前赴后继地涌现。但实际上，这些所谓的智慧餐厅明显呈现“智慧”成色不足，智能元素往往最后成了摆设。真正的智慧餐厅是从内而外的，它不是表面的、为了拉客而拉客而搞一些形式主义，它应该渗透到餐饮经营的点餐、支付、预定、厨房打印、数据营销、员工管理等多个环节。

一、行业现象

进入中国以来，肯德基为满足消费者多样的用餐需求，不断进行智慧化升级。近年来，肯德基相继推出智能概念店，并提出人工智能服务概念——引入百度度秘机器人为顾客服务之后的又一次试水。不过，与上海概念店不同的是，这家不是机器人服务员，而是引入人脸识别点餐系统，消费者来到餐厅特定的屏幕前机器就会自动扫描拍照，并判断用户的年龄、心情等指标，根据指标推荐个性化套餐并完成消费闭环。

二、智慧成色不足

目前市场上所谓的“智慧餐厅”大都仅仅停留在概念阶段，或者局限于一些大型餐饮品牌，中小型甚至没有摸到智慧转型的边缘，餐饮全行业智慧程度大大缩水。

如今，消费环境完全不同以往，对餐饮企业来说，转型升级是必走之路。餐饮品牌升级变化的压力是最大的，因为年轻人的模式在变，年轻人的消费成为主流，这种情况下怎样实现品牌的永葆青春，需要一些策略。

餐企需要更加琢磨和理解消费者的需求，读懂顾客的同时提高效率。拉手微店餐饮认为，传统餐厅与互联网餐饮是互为补充的，应该打通线上线下资源，通力合作，商家才能取得成功。

三.智慧餐饮系统的真相

拉手微店智慧餐饮系统是一个集餐饮管理和餐饮营销为一体的软件系统，它给餐饮商户带来了高效减员的效率型变革，同时它也给餐饮商户带来了互联网餐饮转型的契机。与大型餐饮品牌的自我研发不同，拉手微店餐饮管理系统是一个相对独立的开发整体，只需要万元投入，就能给中小型搭建一个属于自己的线上餐饮平台，为下单、接客、厨房、支付等多方面制定高效快速的流程，并通过后台的海量数据，让餐饮商户更懂得客户的真实需求。