湖大研究生辞万元月薪工作，创业卖肉夹馍日入500

两会期间有一则新闻格外的受到大家的关注，说的就是一名80后的人民教师，放着稳定的教育工作不要，辞职自己买起肉夹馍。

其实买肉夹馍创业已经不是什么新鲜事了，前有人民教师辞职买肉夹馍，后有高校研究生辞掉万元月薪卖肉夹馍，看样子肉夹馍真是一门赚钱的好生意。

湖南大学毕业的研究生，在大家心目中可能会跟高企、高薪的白领方面挂钩，可是这位小伙子却是走了一条不同寻常人的路。

当时有人说这位年仅29岁的帅小伙，是一名高校研究生，还有点不敢相信。看着他熟练地做着肉夹馍，真是很难想象把他和名牌大学研究生联系起来。

“我觉得研究生做这些（肉夹馍）跟其他工作其实是没有什么区别的”李鑫笑着说。

2013年6月研究生毕业，学习金融专业的李鑫从湖南大学研究生毕业后先后进入一家国企工作，之后又去了深圳一家比较著名的外企上班，每月的工资上万元。听起来不错的收入为什么会选择去卖肉夹馍？原来这一切都和这个女人有关。

当初选择继续读研，就是想以后出来能够找一份高薪的工作，让自己的母亲能够过上好日子。父亲在自己大二那年意外去世了，对于李鑫来说打击很大，感觉一夜之间就从一名懵懂的少年长大了。从那时候起，李鑫就暗暗发誓，以后一定要凭借自己的双手让母亲过上好生活。

没有想到在外面工作的两年时间里，也没有混出什么名堂来，虽说每个月有1万多元的工资，面对都市生活的压力，有时候觉得还是待在家乡比较好。

“一想到马上自己就快30岁了，还在给人家打工，没有自己的事业，只要自己一天不干活就没有工资来源，很是没有安全感”，李鑫说。加之母亲年龄大了，我现在还没有成家，长期留在外面也没有什么出息，还不如踏踏实实做点小生意，回家多陪陪母亲。

为什么会选择做肉夹馍生意？

李鑫说，“有一次母亲来城里面看他，带母亲吃过一次肉夹馍，母亲觉得很好吃，还说要是有可能自己也想开一家小店卖肉夹馍，没有想到就是因为母亲的这一番话，改变了李鑫之后的人生轨迹。

对于很多创业的人来说，刚刚开始想法是很美好的，然而现实很骨感，研究生辞掉高薪工作去卖肉夹馍，不说别的母亲一定不会同意。

主要是因为：一、对于儿子这种做法很是不理解，放着高薪轻松的工作不做，偏偏要做这等低级而且累的工作；二、不了解这一行，也不知道能不能赚钱，觉得这个可能需要一定的技术活，而对于现在的孩子来说连做饭都不会，更不用说做肉夹馍；三、现在创业压力大，给他人打工至少还有一份比较稳定的工资来源，要是创业失败了就什么都没有了。

李鑫把自己的想法，一点点的解释给母亲听，母亲也知道李鑫就是一根筋，一旦决定了的事情就不容易改变，想来自己现在还可以帮忙，就松口让儿子去做。

母亲这一关算是过了，接下来就是学习做肉夹馍的技术。为了做到正宗的肉夹馍，李鑫还专门去了一趟陕西学习做肉夹馍的相关技术。三个月后回来寻找门面。

考虑到店面成本，李鑫选择了大学城区相对有些偏僻的小街巷里这家门面，月租2000元，虽然位置是偏僻了点，可是每天500元以上的营业额对于他来说是个不小的安慰。

为了不让母亲过于劳累，张金每天凌晨5点不到就起来开始准备食材，每次母亲想帮忙都不让，还因为这个事情和母亲闹过一次矛盾。

母亲也不想儿子太累，因此每天都会准备可口的饭菜犒劳儿子，看到儿子每天起早贪黑的工作，觉得还是以前的工作比较好。

即便如此，张金还是坚持着这份肉夹馍的事业，而平均只要5分钟，他就能够做出一份香喷喷的肉夹馍。梦想对于每个人来说都是美好的，万一有一天实现了呢，你会发现之前所有的一切都是值得的。