爱心银丝烙，你喜欢吗？

 

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有句话叫“十月萝卜赛人参”，萝卜之中含有一种名字叫做木质素的物质，这种物质能够有效的提高身体之中吞噬细胞的活力。秋天吃萝卜，能够有效的利用萝卜之中所含有的芥子油，更好的促进肠胃的蠕动，这样身体的消化能力自然而然就提高了。除此之外，还能够有效的提高食欲。

萝卜可以炖鲫鱼汤，可以煮海带汤，可以炖排骨汤，在我们这里，冬天涮火锅的时候更是少不了它。

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可是无论炖什么萝卜汤，儿子就是不喜欢吃萝卜块，最多喝些汤，要求他吃几块也总要讨价还价：“我吃一块好了最多不超过两块。”只有把萝卜烙成饼才会说：“我还要再吃一块，再吃一块。”

早上起床，看着家里还有一根萝卜和一根香菜，便烙几个萝卜饼配着白粥当早餐，儿子吃得眉开眼笑。

萝卜在我们这里的方言叫“菜头”，萝卜饼也叫“菜头烙”，有一次去外面吃饭点了一盘“金丝烙”，上菜之后才发现是南瓜丝饼，所以，我今天也把这个凹了造型的萝卜烙起个雅名叫“爱心银丝烙”。

接下来分享一下做法：

食材：一根白萝卜，一根香菜，一些花生碎，适量的番薯粉（可以换为生粉，但没番薯粉有弹性）

1

把白萝卜去皮，抽成丝，加入一点盐，再加入切碎的香菜和花生碎一起搅拌。

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2

加入适量的番薯粉搅拌，要搅匀，搅拌到萝卜丝软了才可以起油锅。

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3

放多一点油进不粘锅，油起泡，转小火，把煎蛋器也放进油锅，一手用勺子把萝卜丝放入煎蛋器，压平，不要和煎蛋器框的高度一样，那样难熟。

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4

一个一个做好造型，小火慢慢煎，因为加了花生碎，火大了就会焦。

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5

煎到两边都变得稍微金黄就可起锅，装盘。

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一口咬下去，满口生香哦！